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 Penne al pesto d'uovo 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Un primo piatto che ho fatto a Pasqua

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per 6 persone
420 gr di Penne
tre uova sode
prezzemolo un cucchiaio
basilico un cucchiaio
pinoli una manciata
prosciutto crudo 4/ 5 fette
succo di limone
olio e.v.
sale e pepe

Lessare le uova, sgusciarle e metterne due nel mixer insieme al prezzemolo e basilico lavato ed asciugato, i pinoli, il succo di limone, un paio di cucchiai di olio e sale e pepe. frullare fino a che non diventa una crema.
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Cuocere la pasta, toglierla al dente, versarla in padella con la crema e qualche cucchiaio di acqua di cottura saltarla,
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nel frattempo in altra padella mettere le fettine di prosciutto a rosolare,
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impattare e servire con il tuorlo sbriciolato e il prosciutto crudo sopra uhmmm

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 12 maggio 2010, 15:50
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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:brava :brava :brava :brava Buone Tati devo dire che sto rivalutando l'uovo nei sughi x la pasta si si si si si si


mercoledì 12 maggio 2010, 16:25
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bella idea questo pesto!
bello il piatto a cuore.....


mercoledì 12 maggio 2010, 17:08
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
anch'io ale viene proprio una bella cremina occhiolino Tosca pensa sono delle ciotoline da 50 cent ahaha

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mercoledì 12 maggio 2010, 17:21
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Località: provincia di Pavia
gnammmmm...buono buonissimo questo primo!!!! uhmmm

Tati, stasera provo quello di Ale col sughetto aromatico all'uovo, ma la settimana prossima provo queste penne si si ...mi segno la ricettina subitissimo! ok
thank's bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 12 maggio 2010, 18:11
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
quelle di ale le voglio provare anch'io solo che non ho la maggiorana fresca e aspetto occhiolino

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mercoledì 12 maggio 2010, 18:38
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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venerdì 12 marzo 2021, 20:46
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