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 Sfoglie con crema di broccoli e cipolle 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

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Lasagne
broccoli lessati
panna da montare
cipolline o cipolle dorate
emmenthal a fette
prosciutto cotto (è stata una prova ma consiglio di non metterlo occhiolino )
pinoli 30 gr
prezzemolo
parmigiano
burro
olio e.v.
sale e pepe

Cuocere i broccoli a vapore per mantenere meglio il colore, farli saltare in padella con uno spicchio d'aglio a fette e un giro d'olio, raffreddare metterli nel mixer, unire la panna e frullarli, versare in padella ad asciugare la crema col prezzemolo tritato.
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In altra padella unire burro e un giro d'olio e mettere le cipolle tagliate a rondelle o a dadolata, farle stufare con un po' di brodo vegetale e far cuocere coperte per 15 minuti. A parte sbollentare per un minuto le lasagne.
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Tritare a coltello i pinoli, mettere nella teglia un giro d'olio e una sfoglia di lasagna, coprire con uno strato di cipolle, una spolverata di pinoli tritati,
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altra sfoglia con la crema di broccoli, altra sfoglia di pasta e unire l'emmenthal (io avevo messo anche due pezzi per prova di cotto ma decisamente rovinano il resto),
altra sfoglia e completare comprendo l'ultima con la crema di broccoli, mettere i fiocchetti di burro e una spolverata di parmigiano grattugiato. Infornare a 180° per 15 minuti.

Sono piaciute tantissimo in effetti sono un po' diverse e il cotto decisamente ammazza il gusto ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 12 dicembre 2008, 22:39
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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bellissima questa. complimentoni


venerdì 12 dicembre 2008, 23:10
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
grazie raffi non era un granchè la foto le ho tenute troppo in forno ed ha fatto un po' troppa crosticina... ma erano davvero deliziose alla mia amica sono piaciute e mi ha detto che mi ruba l'idea ahaha oltretutto è quella che ultimamente mangiava pochissimo, causa tutte le rogne che ha avuto con la chemio e vederla strafogare il tutto oooh! mi ha fatto un immenso piacere pon pon era tanto che non mangiava di gusto fiufiu

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venerdì 12 dicembre 2008, 23:15
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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guarda tati che la foto è super invitante e a me la crosticina piace un sacco. questa ricetta è davvero irresistibile.


venerdì 12 dicembre 2008, 23:17
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Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11
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Wow Tati che piattino gustoso.... uhmmm

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sabato 13 dicembre 2008, 0:20
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
grazie ragazze abbracci0

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sabato 13 dicembre 2008, 0:37
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Ricetta restaurata.

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giovedì 17 dicembre 2020, 11:38
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