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Polenta con zucca, burro e salvia
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Autore |
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cristina
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09 Messaggi: 815 Località: prov. di Bologna
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La ricetta è tutta nel titolo ingredienti : avanzi di polenta a cubetti zucca a cubetti sale, burro, salvia noce moscata e Parmigiano ( facoltativo) Lessate o infornate la zucca tagliata a cubetti (sbucciata e lavata). In una padella sciogliete il burro e rosolate qualche minuto le foglie di salvia, aggiungete la zucca, i cubetti di polenta e farle saltare qualche secondo . Volendo aggiungete un pizzico di noce moscata e Parmigiano grattugiato (o Grana) . Meglio tagliare la zucca a cubetti più grossi, i miei troppo piccoli si sono spappolati nella padella e il piatto non viene troppo bello .
Ultima modifica di cristina il mercoledì 29 settembre 2010, 14:01, modificato 1 volta in totale.
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mercoledì 29 settembre 2010, 13:53 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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wow che riciclo gustosissimo e vegetariano brava Cri chissà se hanno piantato le zucche quest'anno devo chiedere
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 29 settembre 2010, 13:58 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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da provare!!!!!!!!!!!!!! Bella ricetta Cri
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mercoledì 29 settembre 2010, 14:00 |
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cristina
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09 Messaggi: 815 Località: prov. di Bologna
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Qui c'è la ricetta originale da dove ho presso ispirazione http://www.saison.ch/it/ricette/polenta ... ia/detail/
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mercoledì 29 settembre 2010, 14:09 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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mi hanno appena regalato una bel pezzo di zucca ..la polenta c'è....
si fa questa sera!
grazie Cri !
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 29 settembre 2010, 14:41 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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ecco un piatto che mi sa di coccole
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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mercoledì 29 settembre 2010, 14:59 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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gustosissima!! brava criii
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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mercoledì 29 settembre 2010, 18:10 |
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cristina
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09 Messaggi: 815 Località: prov. di Bologna
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giovedì 30 settembre 2010, 8:17 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 18 novembre 2019, 20:59 |
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