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 fagiolini al prosciutto e feta 
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Chef Saucier
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quando vado prendermi la verdura e frutta al super del cuore, guardo sempre nel frigo degli "scarti"
sono ultimi pezzi di prosciutti e salami che vengono messi a meno.
ho trovato 500gr di prosicutto cotto a meno di 4eu!
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lo divido in pezzi con cui faccio dei piatti unici, o lo uso per fare sughi per la pasta, o per insaporire qualche quiche.

questa volta ho usato mezzo per fare un piatto unico.

fagioli (presi anche quelli a pochissimo...quasi 2 kg per ca 1eu)
metà del pezzo di prosciutto quasi 300gr
una confezione da 100gr di feta
pomodori
una cipolla rossa


lessate i fagioli e lasciate raffreddare.
in una padella con un filo di olio fate rosolare la cipolla tritata(io la lascio a pezzi più grossi, perchè mi piace tanto!)
aggiungete il prosciutto a dadini e mescolate.
il prosciutto non deve cuocere tanto, deve solo rosolare e prendere un pò di colore.
aggiungete i fagiolini e fate insaporire mescolando.

lasciate intiepidire e sbriciolate la feta sopra.
servite come piatto unico con un'insalata.
oppure in bicchieri come un'antipasto gustoso.

potete anche farlo con le zucchine:
insalata di zucchine prosciutto cotto e feta

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


sabato 26 luglio 2008, 9:42
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
sfiziosissime entrambe :yesyes bri :lingua2

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


sabato 26 luglio 2008, 10:37
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si buono buono...
e si fa in un lampo :sornione

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G. Bernard Shaw


sabato 26 luglio 2008, 10:47
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stasera li faccio! Ho giusto giusto del feta da consumare :ok ......grazie Brii! ricetta gustosissima! :thank :Bacio

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voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 26 luglio 2008, 13:06
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sisi che poi mi dici!! :ok

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G. Bernard Shaw


sabato 26 luglio 2008, 19:00
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:ok ....la nostra cena di ieri sera...... :lingua4
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gustosa e saporita! Ho usato il crudo che già avevo in casa.....la prox volta provo con crudo a tocchetti e zucchine!

:ehhm .....ehm.....si vede che anche a noi le cipolle piacciono tagliate grosseeeeee? :hihih :yesyes

Grazie Brii! :Baciocu

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domenica 27 luglio 2008, 17:18
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
si vede mela :yesyes :Occhietti anche a me piacciono le cipolle :lingua4

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lunedì 25 agosto 2008, 10:26
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