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confettura di zucca ed arancia
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Autore:  brii [ mercoledì 5 marzo 2008, 21:23 ]
Oggetto del messaggio:  confettura di zucca ed arancia

Immagine


(per quelli che sono stufi della solita marmellata di arance!) woww

500 gr zucca pulita e tagliata
500 gr di arancia
1 limone (succo)
1 kg di zucchero

mettere zucca, arancia, zucchero ed il succo di limone nel boccale. 50min 100° vel 1,
aggiungere a piacere a 20 min dalla fine la buccia di 2 arance
(tagliate a listarelle, io le metto cuocere a parte in un pentolino per 10 min, diventano meno amare e più morbide), poi 10 min Varoma vel. 1.
se si preferisce una confettura più "liscia"(e allora si chiama marmellata), aumentare a vel.4, non aggiungendo le bucce.
buona buona buonissima!!!!


versione tradizionale, senza bimby:

500 gr di zucca pulita, lavata, stirata e tagliata a pezzi
500 gr di arancia sbucciata e frullata
(se non hai il frullatore o il mixer, la tagli a pezzi recuperando il succo)
metti tutto in pentola

poi:
o metti 1 kg di zucchero normale cottura ca un'ora
verso la fine puoi frullarla se ti piace liscia.
oppure metti
500 gr di zucchero gelificante 2:1
cuoci 4-5 min (leggi le istruzioni)
oppure metti
350 gr di zucchero gelificante 3:1
cuoci sempre 5-6 min (leggi le istruzioni)

con lo zucchero gelificante ti viene più fissa.

Autore:  Sterne [ venerdì 28 novembre 2008, 17:49 ]
Oggetto del messaggio:  Re: confettura di zucca ed arancia

Briii... io non ho bimby... posso farla normalmente...se si come??
Per 500g di arancia intendi con o senza buccia??
dankeeee abbracci0

Autore:  brii [ venerdì 28 novembre 2008, 19:49 ]
Oggetto del messaggio:  Re: confettura di zucca ed arancia




questa è buonissima promesso!!
500 gr di zucca pulita, lavata, stirata e tagliata a pezzi
500 gr di arancia sbucciata e frullata
(se non hai il frullatore o il mixer, la tagli a pezzi recuperando il succo)
metti tutto in pentola

poi:
o metti 1 kg di zucchero normale cottura ca un'ora
verso la fine puoi frullarla se ti piace liscia.
oppure metti
500 gr di zucchero gelificante 2:1
cuoci 4-5 min (leggi le istruzioni)
oppure metti
350 gr di zucchero gelificante 3:1
cuoci sempre 5-6 min (leggi le istruzioni)

con lo zucchero gelificante ti viene più fissa.

se la fai..poi mi dici bacio

Autore:  Sterne [ venerdì 28 novembre 2008, 22:31 ]
Oggetto del messaggio:  Re: confettura di zucca ed arancia

Grazie mille Bri... ho un sacco di zucche e per natale vorrei fare delle marmellatine da regalare... occhioni ho visto anche quella zucca zenzero e aceto... mi ispira tantissimo.... quale mi consigli per prima??

baciocuore

Autore:  brii [ venerdì 28 novembre 2008, 23:30 ]
Oggetto del messaggio:  Re: confettura di zucca ed arancia



questa!!! dà  moltissima soddisfazione
è facile, è veloce e piace a tutti!!


quell'altra è più difficile, più da buongustai...
ma la fai subito così resta riposare, e per natale diventa buonissima!!


importantissimo è la zucca, che sia buona, soda, profumata.

Autore:  zia ella [ sabato 29 novembre 2008, 10:41 ]
Oggetto del messaggio:  Re: confettura di zucca ed arancia

adesso mi faccio portare le arance dalla campagna e la provo di sicuro!!!
grazie briii

Autore:  brii [ sabato 29 novembre 2008, 11:18 ]
Oggetto del messaggio:  Re: confettura di zucca ed arancia

bravissima!!! poi mi dici bacio

Autore:  Mela [ martedì 6 ottobre 2020, 21:59 ]
Oggetto del messaggio:  Re: confettura di zucca ed arancia

Ricetta restaurata.

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