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 peperoni 
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Chef Entremétier
Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
contorno di peperoni

1kg di peperoni gialli e rossi
olio extra vergine dioliva
300gr di pomodori maturi
1 spicchio diaglio
sale

lavare i peperoni e interi metterli in una pentola antiaderente e fateli scottare bene
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dopo che si sono scottati ancora caldi chiuderli in una busta di plastica pulita e lasciarli raffreddare
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dopo che si sono raffreddati si puliscono togliendola pelle e i semini interni
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nel boccale mettere olio e l'aglio 3 minuti 100° velocità 1
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aggiungere i pomodori tagliati a pezzi e cuocere 5 minuti 100° velocità 1
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aggiungere i peperoni puliti e una manciata di sale e cuocere 15 minuti 100° antiorario soft
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gli ultimi 5 minuti fare andare a varoma

ecco il risultato finale
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ottimi per accompagnare carne arrosto
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veramente buoni

_________________
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domenica 25 maggio 2008, 9:48
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