240 g di casarecce
3 zucchine
80 g di latte
20 g di burro
2 cucchiai di farina bianca
2 cucchiai di panna liquida
1 spicchio d'aglio
1/4 di dado
olio, sale, pepe
Pulire le verdure, e far rosolare l'aglio e le zucchine tagliate, coprire e portare a cottura. A parte preparare una besciamella facendo sciogliere il burro, unite la farina. Aggiungere il latte e portare mescolando a giusta densità .
Diluitela con il dado precedentemente sciolto in mezzo bicchiere d'acqua, regolare di sale e aggiungerla alle zucchine. Far insaporire qualche minuto. Lessata la pasta, scolarla ancora al dente e condirla con le verdure
