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 Conchiglioni ai fiori di zucchina 
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Ho trovato questa ricettuzza sul libro delle ricette di Suor Germana (libro di mia mamma).

Ingredienti x 4 persone

300 gr di pasta conchiglioni
300 gr di fiori di zucchina (o di zucca)
1 cipolla
4 cucchiai di olio d'oliva
1 bustina di zafferano
1/2 bicchiere di latte
1 tuorlo
2 o 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale e pepe

Lavate i fiori e privateli del gambo e metteteli in un tegame con la cipolla tritata e l'olio. Cospargeteli moderatamente di sale e pepe e metteteli sul fuoco a fiamma bassissima e fateli cuocere con il loro stesso umore, molto dolcemente, coperti.

Intanto, a parte, mettete in una larga terrina il tuorlo e lavoratelo a crema con il formaggio. Aggiungete il latte.
(io, per sicurezza, a questo punto ho messo questa salsina sul fuoco e gli ho dato una scaldata, sempre girando).

Lessate i conchiglioni con lo zafferano.
Scolateli e versateli nella terrina, aggiungete i fiori di zucchina e cospargete con la salsina; mescolare bene ed impiattare. Servire subito.

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Buon appetito!!!!! ok
Sono delicatissimi, buoni buoni! uhmmm uhmmm uhmmm uhmmm

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


giovedì 21 luglio 2011, 23:40
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wow. belli e buoni!!!
devo cercare questo formato di pasta...lo devo provareeeeeeeeeeeee


venerdì 22 luglio 2011, 6:45
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
si sì deliziosa una specie di carbonara ai fiori di zucca... con lo speziato dello zafferano eccellenti e delicati Melina si sì
Ho ricontrollato la mie zucche dopo il trattamento sembra che si riprendano, speriamo bene ne ho staccate 4 piccolissime gialle ora ce ne sono altre un po' più grandine seriamo che vanno avanti e schiudono il fiore, le fglie sembra che abbiano ripreso la forma... in ogni caso ne ho ripiantate altre due.
Ho comprato tre zenzeri nel pomeriggio devo trovargli posto in giardino... chissà se riusciranno a farmi il tubero ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 22 luglio 2011, 10:09
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Raffi, sono ottimi e molto delicati ok ...sto formato di pasta mi sta intrigando sempre più si sì heheh uhmmm

Grazie Tatina bacio ...si, è una specie di carbonara... vegetariana! occhiolino

Anche le piantime delle mie zucchette Hokkaido love stanno crescendo...ora hanno i fiori...sono bellissimi e li ho fotografati, poi li posto occhiolino

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domenica 24 luglio 2011, 15:19
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Ricetta restaurata.

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lunedì 19 luglio 2021, 12:05
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