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 Tagliatelle alla crema di carote e finocchietto 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Oggi ho preparato un pranzo tutto vegetale uhmmm
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4 carote medie
un mazzetto di finocchietto
2 spicchi d'aglio
poca panna da montare
parmigiano grattugiato *
una noce di burro

Lessare le carote, pelarle farle a pezzettini e passarle al mixer,
Immagine Immagine
in padella con una noce di burro mettere gli spicchi interi sbucciati, far insaporire un paio di minuti, versare la crema di carote, la panna vegetale e il formaggio, far cuocere fino a che non si è sciolto.

A parte ho messo l'acqua per cuocere la pasta ed ho aggiunto del finocchietto spezzettato, in modo che prendesse l'aroma, saltate in padella con un po' di acqua di cottura e servite
Con la stessa base ho fatto la Crema di carote
*(ho usato quello fatto da me di latteria)

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


venerdì 17 aprile 2009, 17:22
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9367
Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


venerdì 30 aprile 2021, 16:50
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