una confezione di pasta sfoglia
640gr di cavolfiore
100gr di pancetta
1 uovo
100-150gr di parmigiano grattuggiato
1 cipolla
olio extra vergine d'oliva
Pulire il cavolfiore e tagliarlo a pezzetti
nel boccale: il parmigiano: 10 sec. vel. Turbo, mettere da parte.
nel boccale sporco: olio e cipolla: 5min temp Varoma vel.2(senza misurino) come vedete la cipolla risulta più "asciutta"
aggiungere la pancetta: 3min temp.100° vel.2
inserire la farfalla( per tm21) e aggiungere il cavolfiore a pezzi: 5min 100° vel.1(antiorario soft tm31)
mi sono dimenticata la farfalla e mi si è sminuzzato tutto
togliere la farfalla e aggiungere l'uovo ed 3/4 del parmigiano grattugiato, mescolare: 20sec. vel.2
adagiare la sfoglia nello stampo, e versare il ripieno. cospargere la superfice con il resto del parmigiano.
infornare in forno caldo 180°-200° per 30min
servire caldo o tiepido(ma è buono anche freddo)
buonissimo