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Fusillo del golfo

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_Claudia_ Commis Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396	Fusillo del golfo 320 g di fusilli 200 g di seppioline 300 g di gamberetti 12 grosse cozze 1 zucchina 1 peperone rosso 4 pomodori ramati 1 spicchio d'aglio mezza cipolla brandy, prezzemolo olio, sale, pepe Raschiare e pulire le cozze, farle aprire a fuoco vivo ed estrarre i molluschi.. Sgusciare i gamberetti, pulire le seppioline. In un tegame rosolare aglio e cipolla tritati in 3 cucchiai d'olio. Unire i pomodori, il peperone e la zucchina tagliati a pezzetti e le seppioline. Insaporire per qualche minuto e bagnare con mezzo bicchierino di brandy. Portare a cottura, se asciuga troppo bagnatelo con brodo caldo. Pepare abbondantemente e regolare di sale. Unire i gamberetti a cottura quasi ultimata. Saltare la pasta, unendo le cozze e un cucchiaio di prezzemolo.
giovedì 18 novembre 2010, 19:53

may26 Chef Entremétier Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania	Re: Fusillo del golfo ne voglio subito un piatto ho esagerato e che questi fusilli mi hanno proprio fuso _________________
giovedì 18 novembre 2010, 23:30

anna. Chef Entremétier Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo	Re: Fusillo del golfo Anch'io ne voglio un piatto May, andiamo a Firenze a fare una degustazione di questa prelibatezza Le cozze, mi piacciono da morire e qui non le trovo _________________ Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146 *************** My blog *************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
venerdì 19 novembre 2010, 3:03

tatiana Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia	Re: Fusillo del golfo Ma dai Anna non le trovi in Giappone e come mai? Non Ã¨ un mollusco che mangiano li? Pensavo che si trovasse in ogni mare. Ricordo che presi delle cozze australiane bellissime da vedersi ma gommose da morire, forse saranno diverse di gusto ma possibile che non ci siano? Se fossi sicura che ti arrivano in buono stato te le spedirei qui fanno anche i vassoi sotto vuoto _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
sabato 20 novembre 2010, 9:18

anna. Chef Entremétier Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo	Re: Fusillo del golfo Sai Tati, c'Ã¨ un posto dove le coltivano, dalle parti di Kobe. Sono lunghe 8~9 cm (a me piacciono piccoline), vengono accaparrate subito dai ristoranti europei. Di rado, ma veramente di rado, si trovano nei supermercati, ma sono gli scarti Grazie cara Tati, lo so che lo faresti volentieri, ma ti rendi conto come arriverebbero dopo (a dir presto) 2 settimane e dopo il controllo della dogana Un cara _________________ Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146 *************** My blog *************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
sabato 20 novembre 2010, 10:23

_Claudia_ Commis Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396	Re: Fusillo del golfo noooooo Anna come mi dispiace, qui ogni volta che ci sono delle offerte non ce le facciamo scappare, Max ne va matto fatte all'imppata, l'ultima volta abbiamo fatto una scorpacciata con 5 kg delle tue cozze tarantine le migliori del mondo in assoluto
sabato 20 novembre 2010, 10:43

tatiana Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia	Re: Fusillo del golfo Pensavo di mandarti un vasetto pronto di quelli acquistate al naturale, pensando che siano piÃ¹ regolari di un barattolo home made Non passa roba alimentare? Vero fino alla paranoia max ce le fa mangiare _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
sabato 20 novembre 2010, 10:45

Mela Site Admin Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia	Re: Fusillo del golfo un bel piattino ora me lo farei volentieri Bella Idea Tati quella di spedire le cozze in vasetto al naturale. Ma tu dove le trovi? In quale super e di quale marca? (se te lo ricordi.... ) _________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
domenica 21 novembre 2010, 20:08

anna. Chef Entremétier Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo	Re: Fusillo del golfo Grazie Claudia, sei cara a dire che le cozze tarantine sono le migliori del mondo Senza modestia io dico che hai veramente ragione Tati, sei dolcissima Le cozze penso proprio che non passino, neanche gli insaccati possono entrare, anche se io li nascondo sempre nella valigia Ragazze, mangiatene qualcuna anche per me, pensatemi intensamente ed il gusto mi arriverÃ di sicuro Baci baci _________________ Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146 *************** My blog *************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
lunedì 22 novembre 2010, 2:44

tatiana Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia	Re: Fusillo del golfo Melina non mi ricordo dove le ho viste, ora ci farÃ² caso con tutti i supermercati che mi fa girar mia sorella... faccio fatica a memorizzare non tanto le cose ma dove le ho viste so per certo che mi era caduto l'occhio perchÃ¨ le ho trovate comode per i single o per far due paste sciuÃ¨ sciuÃ¨ marinare all'ultimo momento Anna non mancherÃ² di gustarmele intensamente per fartele arrivare col pensiero, anche se penso Ã¨ meglio che passi st'incombena a Max che lui ogni volta che se le mette in bocca non manca mai di fare anche il rumore.... UHMMMMMMMMM magari riesci pure ad udirlo _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
lunedì 22 novembre 2010, 17:01

anna. Chef Entremétier Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo	Re: Fusillo del golfo Tati, notizia notizia Oggi ho saputo che c'Ã¨ un posto dove le vendono E' un poco lontano da casa mia ed anche fuori mano, ma appena posso vado a dare un'occhiata. Certamente non saranno le cozze migliori del mondo (leggasi le tarantine, vero Claudia???), ma ..... meglio di niente. _________________ Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146 *************** My blog *************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
lunedì 22 novembre 2010, 17:24

tatiana Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia	Re: Fusillo del golfo beneeeeeeeeeee spero che non siano verdi e madreperlate come comprai anni fa d'importazione che erano una cosa oscena _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
lunedì 22 novembre 2010, 18:21

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