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 Uova all'inferno 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Adatte alla cena di Halloween, o per commensali atei sornione

Ingredienti
due uova a persona come piatto unico o uno come secondo piatto
salsa di pomodoro
aglio
origano
olio d'oliva
sale, pepe

Velare di olio il fondo di una padella antiaderente a bordi alti, non troppo grande affinché il sugo sia profondo. Dorare alcuni spicchi di aglio, aggiungere un pizzico d'origano e versare la salsa di pomodoro lasciando addensare a fuoco lento. Salare e pepare.
Lasciando il sugo a lento bollore, rompervi dentro le uova, lasciandole scivolare delicatamente nel sugo per non romperle. Cuocerle per il tempo necessario ad ottenere la consistenza desiderata: per me due o tre minuti, mi piacciono quasi liquide.

Servire con fette di pane toscano abbrustolite da pucciare nel sugo e nel tuorlo dell'uovo.

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


domenica 31 ottobre 2010, 10:41
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Chef Patissier
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Iscritto il: mercoledì 29 ottobre 2008, 22:08
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Località: Emilia
:brava :brava Una ricetta semplice e veloce, dove le uova sono all'inferno ma a chi le mangia sembrerà di essere in paradiso Occhietti

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Francesca

Sant'Agostino diceva: "La felicità è desiderare ciò che si ha!"


domenica 31 ottobre 2010, 10:46
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Località: Rimini
E anche economica! hai ragione Francesca, grazie! ehmm

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
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El Sup


domenica 31 ottobre 2010, 10:59
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Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35
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Località: Prato
bbbbooooneee le uova al pomodoro!!!!! uhmmm uhmmm uhmmm io le cuocio dentro la pommarola pronta!!!! ma quanto pane!!!!!!........ gnam gnam

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Rosanna

non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza
Arthur Block


domenica 31 ottobre 2010, 18:25
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
questa non la conoscevo! che idea!!! uhmmm

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


lunedì 1 novembre 2010, 18:40
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
Messaggi: 3645
Località: Genova
Vale . qui le uova in salsa si fanno spesso..., ma 2 a cranio... e dopo la pasta condita con il sugo di pomodoro...semplice semplice

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


lunedì 1 novembre 2010, 19:12
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 8962
Località: provincia di Pavia
gnammmmm uhmmm ....anch'io le faccio così ogni tanto si si ...mia mamma, quando eravamo piccoli, ce le faceva spesso col "bagnetto rosso" occhiolino ...anzi...ora che mi sono ricordata...prima o poi dovrò fare anche la frittatina con verdurine varie, tagliata poi a striscioline e fatta insaporire nel "bagnetto"....doppio gnammmmm uhmmm uhmmm

thank's grazie bella Val, per aver riportato alla memoria questi ricordi! bacio

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 1 novembre 2010, 19:29
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
Messaggi: 4047
Località: Rimini
Sempre cucina 'for dummies', per sfamare un ingegnere love goloso con il minimo di fatica possibile... ahaha

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Valentina
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El Sup


lunedì 1 novembre 2010, 20:20
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