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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Mi è piaciuto moltissimo un piatto che mi aveva preparato la mia vicina con i cetrioli, una specie di minestra fredda che preparerò uno di questi giorni, in compenso su in montagna per qualche giorno è stato il mio contorno preferito sarà che i cetrioli erano dell'orto ma abbiamo trovato tutti molto stuzzicante mangiarli così
Cetrioli yogurt greco qualche foglia di menta peperoncino 1 o 2 spicchi d'aglio sale
Tagliare a cubetti il cetriolo cospargerlo di sale e lasciar perdere acqua per una ventina di minuti, nel frattempo preparare la salsa schiacciando uno spicchio d'aglio o due (dipende da quanto vi piace ) tritare la menta amalgamare allo yogurt con una spolverata di peperoncino, unire i cetrioli e tenere al fresco prima di servire
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 20 ottobre 2010, 16:58 |
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tosca
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mai provato....con cosa lo hai abbinato?
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mercoledì 20 ottobre 2010, 18:11 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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con la carne arrosto sta bene anche con l'agnello
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mercoledì 20 ottobre 2010, 18:17 |
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tosca
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perfetto! senti, ma secondo te viene bene anche con il buttermilk invece dello yogurt?
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mercoledì 20 ottobre 2010, 18:49 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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non so io penso che possa anche andare prova Sere alle brutte ci allunghi lo yogurt dopo aver scolato il buttermilk
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 20 ottobre 2010, 19:42 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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L'abbinamento yogurt menta e cetriolo e peperoncino è ottima, di solito io mi faccio questo mix dopo aver reso il cetriolo una pappetta che metto a colare. Faccio colare anche lo yogurt (e ottengo lo yogurt greco...) poi mescolo e aggiungo anche aglio... insomma il Taziki o come si chiama... è un'ottima salsa dietetica.
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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mercoledì 20 ottobre 2010, 21:28 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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si è buonissima
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mercoledì 20 ottobre 2010, 22:02 |
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tosca
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proverò!
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mercoledì 20 ottobre 2010, 23:24 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 5 giugno 2021, 10:54 |
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