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 Cetrioli allo yogurt e menta 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Mi è piaciuto moltissimo un piztto che mi aveva preparato la mia vicina con i cetrioli una specie di minestra fredda che preparerò uno di questi giorni, in compenso su in montagna per qualche giorno è stato il mio contorno preferito sarà che i cetrioli erano dell'orto ma abbiamo trovato tutti molto stuzzicante mangiarli così uhmmm

Immagine


Cetrioli
yogurt greco
qualche foglia di menta
peperoncino
1 o 2 spicchi d'aglio
sale

Tagliare a cubetti il cetriolo cospargerlo di sale e lasciar perdere acqua per una ventina di minuti, nel frattempo preparare la salsa schiacciando uno spicchio d'aglio o due (dipende da quanto vi piace ehmm) tritare la menta
amalgamare allo yogurt con una spolverata di peperoncino, unire i cetrioli e tenere al fresco prima di servire

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 20 ottobre 2010, 16:58
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mai provato....con cosa lo hai abbinato?


mercoledì 20 ottobre 2010, 18:11
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
con la carne arrosto sta bene anche con l'agnello

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mercoledì 20 ottobre 2010, 18:17
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perfetto!
senti, ma secondo te viene bene anche con il buttermilk invece dello yogurt?


mercoledì 20 ottobre 2010, 18:49
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
non so io penso che possa anche andare prova Sere alle brutte ci allunghi lo yogurt dopo aver scolato il buttermilk ahaha

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mercoledì 20 ottobre 2010, 19:42
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Località: Genova
L'abbinamento yogurt menta e cetriolo e peperoncino è ottima, di solito io mi faccio questo mix dopo aver reso il cetriolo una pappetta che metto a colare. Faccio colare anche lo yogurt (e ottengo lo yogurt greco...) poi mescolo e aggiungo anche aglio... insomma il Taziki o come si chiama... è un'ottima salsa dietetica.

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


mercoledì 20 ottobre 2010, 21:28
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
si è buonissima occhiolino

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mercoledì 20 ottobre 2010, 22:02
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proverò!


mercoledì 20 ottobre 2010, 23:24
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