ecco qua, come promesso, la foto e ricettina, recuperata da internet ma non so da dove e leggermente modificata, della cenetta che mi ha preparato alessio l'altro giorno.

Ingredienti per 2 persone:
- 600 g di coda di rospo
- 1 kg patate
- olio evo
- rosmarino
- ariosto
- aglio

Preriscaldare il forno a 200° C.
Lavare le patate, sbucciarle ed affettarne nello spessore di 2-3 millimetri circa.
Lavare il rosmarino, selezionarne le foglie e tritarle con la mezzaluna su un tagliere.
Spellare 1/2 spicchio d’aglio e tritarlo.
Ungere una capace teglia da forno con un filo d'olio evo, da cospargere bene con un pennello da cucina. Disporvi le patate accavallandole leggermente.
Condirle con un filo d'olio da cospargere uniformemente, lo spicchio d'aglio, il rosmarino tritato e l'ariosto tenendone da parte un po' per quando si aggiungerà il pesce.
Infornare per 20 minuti.
Nel frattempo pulire la coda di rospo rimuovendo la pelle e tagliando le pinne. Sciacquarla sotto acqua fresca corrente ed affettarla a tranci spessi 2-3 centimetri.
Trascorso il tempo di cottura delle patate sfornarle e distribuire i tranci di coda di rospo. Spruzzarli con un filo d'olio ed il rosmarino tenuto da parte.
Rimettere la teglia nel forno per 10 minuti, un tempo solitamente sufficiente per la cottura del pesce, senza che secchi troppo.
Servire ben caldo.

ottima ricetta, Raffi...appena sarà possibile (per me ) accendere il forno (passati sti caldoni ) la provo ! brava

ciaoooooo,

sono alessio!!!! vi ringrazio per il supporto: diciamo che, invogliato dalla mia fidanzata, di recente ho provato anch'io a cimentarmi ai fornelli.
Così, ogni tanto le propongo qualcosa (anche se sempre di esecuzione molto semplice), oppure provo a copiarvi le torte, dal momento che sono molto goloso.

beh, direi che non rimane altro dire se non: buon appetito a tutti....

Alessio se vuoi partecipare, credo che si possa correggere il nickname. Anzi,uno ce l'ho già pronto: Ale & Raf. Suona simile al duo comico.