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Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 23:48
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[ 11 messaggi ] |
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Buon compleanno ............ menù rustico
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Autore |
Messaggio |
Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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Cosa fare in una domenica estiva? Se la domenica era il 4 luglio compleanno del proprio maritino, la scelta è stata semplice una bella scampagnata in compagnia e menù rustico all’ombra dei castagni su tavolone d’acacia, rigorosamente senza tovaglia per la massima libertà di tutti Il tempo era splendido grazie al temporale notturno che ha reso la giornata calda ma fresca ……………….. basta guardare il colore del Sarca che si immette nel lago di Garda
Il menù naturalmente non era troppo sofisticato, perché doveva tenere presente diversi fattori …………… non si doveva rovinare con il caldo e ……….. doveva poter essere trasportato facilmente avendo sul posto a disposizione solo una stufa dove sono state cotte le zucchine alla griglia e la carne …….. inoltre non doveva essere troppo pesante, ma non per questo si doveva rinunciare a mangiare bene!!!!
Cestino di pane con pane preparato la sera precedente e cotto al mattino presto ……………… pane alle castagne (senza noci .... quello scuro) e Katmer dell’ottimo pane turco.
Un piatto con zucchine grigliate cotte in loco e cubetti di frittata di zucchine al forno, preparata la sera precedente e poi tagliata a cubetti al mattino, una delizia che ha incontrato il gusto di tutti
Piatto con peperoni misti conditi con olio ed origano, cotti per 15 minuti nel forno, dopo la cottura del pane, poi lasciati in forno spento ancora 20 minuti circa quindi messi in un sacchetto di carta, trasportati e poi spellati in loco, quindi tagliati a striscioline e conditi
Grigliata mista con petti di pollo marinati la sera precedente con vino bianco, sesamo ed origano e poi cotti sulla piastra di ghisa e puntine di maiale cotte alla piastra, una delizia per veri intenditori C’era anche un piatto con fette di melone dissetanti di cui però mi manca la foto
E le torte? Sicuramente non potevano mancare, sicuramente niente creme, ma delizia assicurata. Due per poter a suon d’assaggi decidere la migliore!!! Torta svizzera wahe con albicocche di stagione
e torta delizia alle mandorle, una novità veramente fantastica che vi posterò nei prossimi giorni e di cui devo ringraziare Gaia per avermela fatta conoscere
Che dire di più? Si c'è ancora una cosa maritino ed ospiti hanno gradito molto
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
Ultima modifica di Manu63 il lunedì 12 luglio 2010, 10:47, modificato 1 volta in totale.
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mercoledì 7 luglio 2010, 23:48 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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e ci credo Manu che hanno gradito molto!
menù rustico molto stuzziccante ed invitante ...ah, come mi piacciono questi menù!
...ed oltre al menù rustico....
...ah, come mi piace il vostro tavolo d'acacia! ( te l'ho già detto verooooo? )
grazie per averci reso partecipi di questa vostra giornata di festa e fai tanti auguri al maritino , anche se un pochetto in ritardo! attendo la ricettuzza della torta di mandorle
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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giovedì 8 luglio 2010, 8:39 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Che vista meravigliosa Manu Che pranzo stupendo, bellissimo compleanno sarà stato felice il maritino auguriiiiii anche se in ritardo
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giovedì 8 luglio 2010, 8:49 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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complimenti Manu!!!!!! auguri al marito hheemmm.......... avrei gradito molto anche io un pranzetto cosi' con vista sul lago!!!!!!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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giovedì 8 luglio 2010, 10:01 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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Manuuuu...bellissimo, fantastico, invitante, goduroso! ho detto tutto? ah no...il tavolo è magnifico!!
complimenti e tantissimi auguri al maritino in ritardo!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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giovedì 8 luglio 2010, 19:44 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Fantastico Manu, tanti auguri a tuo marito!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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giovedì 8 luglio 2010, 20:14 |
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kris
Commis
Iscritto il: mercoledì 10 settembre 2008, 17:51 Messaggi: 447 Località: Napoli
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giovedì 8 luglio 2010, 22:14 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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oh oh oh tutto splendidamente appetibile avrei gradito tanto anch'io
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 9 luglio 2010, 0:29 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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che meraviglia, manu..... ... ci credi che in un contesto del genere io mi sarei saziata anche soltanto con un tozzo di pane secco?
_________________ alessandra
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domenica 11 luglio 2010, 10:57 |
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Lucianna
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 20 gennaio 2010, 14:16 Messaggi: 569 Località: Bari
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Bello il pranzi all'aria aperta soprattutto quando hai un paesaggio bellissimo intorno mi fai ricordare vecchi tempi quando ci ho girato intorno in macchina, che bei posti e il menu rustico e l'ideale per queste occasioni Auguroni anche se in ritardo
_________________ Lucianna
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domenica 11 luglio 2010, 16:55 |
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Manu63
Chef Entremétier
Iscritto il: sabato 19 settembre 2009, 21:02 Messaggi: 1335 Località: Trento
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Grazie mille ragazze degli auguri al maritino sarebbe piaciuto anche a me avervi ospiti
@ Mela chissà che un giorno non si possa organizzare un pic-nic con Voi eccola la ricetta della Torta delizia alle mandorle
@ Ale chissà che il prossimo anno non si possa organizzare qualche cosa il clima è fantastico anche ieri si stava d'incanto
@ Rossana grazie mille carissima
@ Brii ad invitare te non avrei nemmeno i problemi della strada saresti come mio figlio che per far vedere che arrivava su prima della macchina è arrivato su di corsa, un bel po' prima, che fra un po' non riusciva nemmeno a parlare
NB lui da Nago e la macchina dalla Maza
@ Martina grazie mille cara
@ Kris
@ Tati sicuramente avresti gradito chissÃ
@ Alejandra mancava proprio il pane secco
@ Lucianna grazie mille cara
_________________un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog ... profumi e colori ...
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lunedì 12 luglio 2010, 10:45 |
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