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Finta carbonara aromatica allo speck e yogurt
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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350 gr di spaghetti una fetta bella spessa di speck una manciata di prezzemolo 1 spicchio d'aglio burro 1 vasetto di yogurt magro due tuorli 40 gr di grana grattugiato sale pepe di mulinello
Tritare aglio e prezzemolo, tagliare a quadri o striscioline lo speck, mettere lo speck a rosolare nel burro,
unire il trito di prezzemolo ed aglio, farlo sfrigolare per 2 minuti a fiamma bassa e mettere da parte. Cuocere gli spaghetti, sbattere i tuorli con lo yogurt,
il sale, pepe e grana grattugiato.
Scolare la pasta al dente e mantecarla in padella col trito e la salsa all'uovo e servire subito.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 17 maggio 2010, 16:16 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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Tati .. sai che non ho mai pensato allo yogurt?ci devo provare l'aspetto è invitante!
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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lunedì 17 maggio 2010, 17:03 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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lo yogurt lo puoi mettere in sostituzione ogni volta che c'è la panna e sinceramente non è male, provale sono talmente veloci
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 17 maggio 2010, 17:36 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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Ho sempre sostituito la panna con il latte.. ritenendo lo yogurt un pò acidino.. e invece ultimamente mi sta uscendo uno yogurt (non Matsoni... quello è defunto sob!) per niente acido, proverò sicuramente ..
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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lunedì 17 maggio 2010, 17:40 |
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