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Autore |
Messaggio |
POPA
Chef Patissier
Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33 Messaggi: 741 Località: CORNAREDO
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Ho fatto queste frittatine per accompagnare l'antipasto della cena di mercoledì....
INGREDIENTI:
3 uova 1 zucchina 2 patate piccole 1 cipolla bianca prezzemolo un goccio di latte grana grattuggiato sale e pepe
Allora intanto ho tritato la cipolla , tagliato a cubetti la zucchina e fatto a fettine le patate.
In una pentola antiaderente ho buttato dell'olio extra vergine e ho fatto rosolare la cipolla con le fettine di patata.
Poi in una ciotola ho messo le uova e il latte salate e pepate
alle quali ho aggiunto il grana e il prezzemolo
e sbattuto il tutto con una frusta.
A questo punto ho unito tutto nella pentola
e cotto per una decina di minuti. Ho poi tagliato a quadratini la frittatina
e servita con delle schiacciatine di farina di ceci fritte in olio di semi e del lardo.
Il tutto va servito tiepido, mia suocera le mette in tavola anche fredde da frigor ma sinceramente ODIO la roba fredda...
_________________POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomaniPOPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA
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giovedì 22 maggio 2008, 15:21 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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volevo fare la panisse con la farina di ceci appena mi sono messa in pari con le cose provo a farla
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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giovedì 22 maggio 2008, 15:27 |
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POPA
Chef Patissier
Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33 Messaggi: 741 Località: CORNAREDO
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a me a dir la verità non è che piace molto
_________________POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomaniPOPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA
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giovedì 22 maggio 2008, 15:38 |
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