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 Ceci al curry 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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400 gr di ceci in scatola 200 gr secchi
mezzo cucchiaio di ghee o olio
1 cipolla affettata
2 spicchi d'aglio
1 scatola di pelati
due cucchiaini di curcuma
un cucchiaino scarso di paprica
1 cucchiaino di coriandolo tritato
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di garam masala
sale


Mettere in ammollo i ceci per una notte e cuocerli, per far prima usate le scatole.
Scaldare l'olio o il ghee unire cipolla ed aglio cuocere fino ad ammorbidirla bene. Unire le spezie (escluso il garam masala che va aggiunto dopo) e cuocere per 3 minuti. Versare i ceci e la salsa di pomodoro
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e far sobbollire per venti minuti, aggiungere il garam masala e far andare per altri 10 minuti e servire.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 12 aprile 2010, 17:00
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Iscritto il: lunedì 10 marzo 2008, 15:34
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Località: PALERMO
ok mi sacrifico io a rispondere a questa discussione,dato che da ieri nessuna l'ha notata... e poi io che adoro i CECI, vero Tati????
non posso non farne a meno...ma solo se me li passi e mie li fai a cremaImmagine
apparte gli scherzi, non saranno mica male...... bacio

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Mariella(azzurromizar78)
" I grandi non capiscono nulla da soli ed è faticoso, per i bambini spiegare tutto ogni volta." (dal libro "Il picccolo principe")
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martedì 13 aprile 2010, 9:31
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
ohcapperini che bontà dev'essere!!!!!! uhmmm

Tati, al posto del garam masala, cosa posso usare?
tutte le altre spezie le ho...mi mancherebbe quello....uso il curry ?

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 13 aprile 2010, 9:57
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
si curry Mela non metterei il forte che è troppo acuto occhiolino

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martedì 13 aprile 2010, 12:50
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
beh..se mariellina mi viene a trovare...la farò apposta per lei!!! ahaha ahaha ahaha ahaha ahaha


tatiiii..io le provooo..devono esssere squisitissime!!!
vai con i cecini in ammollo!!!

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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


martedì 13 aprile 2010, 16:12
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Bri lo sapevo che a te i ceci non mancano mai ahaha ahaha

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giovedì 6 maggio 2010, 19:05
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Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37
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Tati, ma lo metti pure nel pediluvio il curry ultimamente?! heheh

Melina, qua trovi la composizione più o meno tradizionale del garam masala: nulla che non si possa fare in casa!

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


giovedì 6 maggio 2010, 21:06
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Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52
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Praticamente hai fatto un dahl, Jefa ironico ironico ironico
I ceci li adoro pure io, declinati pressoché in tutti i modi...ma la nota speziata della mia adorata cucina indiana me li fa piacere, se possibile, ancora di più!
occhiolino

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venerdì 7 maggio 2010, 9:01
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
mia in effetti è così l'altro giorno volevo fare le lenticchie gialle e dei fagioli mung ma porca vacca in rete sempre la stessa ricetta possibile che non esistono altre varianti occhiolino

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venerdì 7 maggio 2010, 10:31
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