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Autore |
Messaggio |
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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altra ricettina tratta dal libricino "Piatti leggeri" edito da Gribaudo-Parragon
E' una focaccia dolce stratosferica!
Ingredienti (per 12 pezzi)
60 gr di datteri snocciolati e tritati 60 gr di prugne secche tritate 6 cucchiai di succo di mele (io ho usato succo d'arancia) 4 uova medie sbattute 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (io ho usato 1 bustina di vanillina) 300 gr di zucchero ....ho pensato che potesse essere un'errore di stampa...infatti ne ho messi 30...per i più golosi credo che anche 60 gr vadano benissimo si si 4 cucchiai di preparato per bevanda al cioccolato (che è già zuccherata!) 2 cucchiai di cacao in polvere 180 gr di farina 60 gr di croccantini al cioccolato fondente (io ho usato 40 gr di gocce di cioccolato)
per la glassa 120 gr di zucchero a velo 1-2 cucchiai di acqua 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (non l'ho messo)
Scaldare il forno a 175°C. Oleate o rivestite con cartaforno una teglia di 20 cm.
Mettere i datteri e le prugne tritati in un tegamino e aggiungere il suco di mela (o di arancio, come nel mio caso). Far bollire, coprire, e fare sobbollire per 10 min.
Con la forchetta schiacciate il composto ottenuto formando una morbida pasta. Lasciate raffreddare.
Ponete la frutta raffreddata in una terrina e unitevi le uova sbattute, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Setacciatevi dentro 4 cucchiai di preparato al cioccolato, il cacao e la farina e aggregatevi i croccantini di cioccolata (le gocce, nel mio caso).
Riempite la teglia con la mistura, livellate la superficie ed infornate per 25-30 minuti (fare la prova stecchino).
Trasferite la focaccia su un vassoio e lasciate raffreddare completamente.
Per fare la glassa: setacciate lo zucchero a velo e mescolatelo con abbastanza acqua e co l'estratto di vaniglia formando una glassa morbida, ma non troppo colante.
Distillate la glassa sopra la focaccia e lasciate che si solidifichi. Volendo potete spolverare con un po' di cacao o di preparato al cioccolato, prima di servire.
mammamia che bontà!
Vi consiglio caldamente di provarla!
Sul libricino la danno come ricetta leggera...scrivono calorie a persona 300 (io intendo "a pezzo", dato che un pezzo è più che sufficiente e riempie abbastanza) - grassi a persona (o a pezzo) 4,5 g.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 20 marzo 2010, 21:02 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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...mi fai una spedizione in contrassegno?
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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sabato 20 marzo 2010, 22:33 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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Veramente invitante Mela!
_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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domenica 21 marzo 2010, 0:09 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Val, aspetta che accendo il teletrasporto e ti mando un pezzo subitooooooooooo
Grazie Cii, è ottima, provala!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 21 marzo 2010, 0:22 |
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anna.
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo
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E brava Mela Che torta favolosa Hai fatto bene a correggere la quantità di zucchero, anche a me sembra esagerata
_________________Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146***************** My blog ***************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
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domenica 21 marzo 2010, 0:29 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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domenica 21 marzo 2010, 8:03 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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deve essere proprio buona!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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domenica 21 marzo 2010, 11:15 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Anna grazie! In effetti quella quantità di zucchero mi sembrava proprio esageratamente esagerata
Val, mannaggia ... devo aver sbagliato ad impostare le coordinate
Martina, grazie mille! Si, è ottima davvero e la rifarò presto
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 23 marzo 2010, 15:31 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Secondo me è stata lei che ha intercettato telepaticamente il teletrasporto
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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martedì 23 marzo 2010, 15:49 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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e c'hai ragggione, c'hai! si si ...i mici c'hanno le virbrisse sintonizzate sulla frequenza del cioccolato si si si si .....stupefacente!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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martedì 23 marzo 2010, 16:01 |
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Avalon
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 29 luglio 2008, 10:37 Messaggi: 4047 Località: Rimini
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Veramente quella sciagurata baffuta ha le vibrisse sintonizzate su qualsiasi genere commestibile panoso tortoso o comunue bricioloso... ma non per mangiarselo!! Lei ci combatte all'ultimo sangue (briciola)... massacrandolo inesorabilmente possibilmente dopo esserselo portato sul mio letto che combatte più comoda. Io posso lasciare tranquillamente esposte sulla tavola due fette di filetto che tanto non se le fila, ma non un pezzetto di pane! ....o un cavolino che è tondo e rotola e le piace da morire.
Dura la vita dell'umano di riferimento
_________________ Valentina Adesso sono un pirata. Un pirata è tenerezza che esplode fiera, è giustizia incompresa, è amore sconsolato, è lottare, è solitudine condivisa, è navigare senza mai porto, è perenne tormenta, è possesso sempre insoddisfatto, è senza riposo.
El Sup
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martedì 23 marzo 2010, 16:08 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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sabato 9 marzo 2019, 17:52 |
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