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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Spesso preparo questa ciambella per la colazione, è ricca e nutriente, si mantiene bene anche per tutta la settimana!Potete sostituire l'uvetta con altra frutta disidratata come lamponi e albicocche.
INGREDIENTI 180 g. di burro 180 g. di zucchero 3 uova la scorza grattugiata di 1 limone 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 175 g. di farina 250 g. di ricotta 80 g. di uvetta ammollata nel Marsala 50 g. di gocce di cioccolato 2 cucchiaini di lievito 1 pizzico di sale
Sbattete il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere una crema, unite i tuorli, uno alla volta, aromatizzate con la scorza di limone e la vaniglia, infine, aggiungete il sale.
Unite al composto, la ricotta, l'uvetta scolata, le gocce di cioccolato e la farina setacciata con il lievito: otterrete un composto consistente. Infine, incorporatevi gli albumi montati a neve, delicatamente.
Versate il composto in uno stampo a ciambella di 20 cm. di diametro e cuocete a 170° per 40 minuti, sfornate e lasciate raffreddare.
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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sabato 13 marzo 2010, 21:10 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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come sempre ....BELLA!!! e buona, vien voglia di dargli un morso!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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sabato 13 marzo 2010, 21:55 |
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anna.
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo
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Marti, che meraviglia Pensi che sia proprio necessario usare il Marsala per l'ammollo dell'uvetta? Non ce l'ho il Marsala Ma penso che si possa fare anche con l'acqua, vero???
_________________Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146***************** My blog ***************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
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domenica 14 marzo 2010, 2:14 |
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ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
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Marti che bella!!! Mi spiace solo non avere della ricotta in casa altrimenti l'avrei provata oggi!! La metto in lista per la prossima settimana
_________________ Chiara
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domenica 14 marzo 2010, 8:52 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Rosanna, grazie Ro!
Anna..puoi tranquillamente usare l'acqua tiepida
Chiara..grazie!mi farai sapere se ti é piaciuta
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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domenica 14 marzo 2010, 9:37 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Fatina mia come ti ho già detto.....passamene una fettina è giusto ora di colazione
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domenica 14 marzo 2010, 9:45 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Sei giusto in tempo!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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domenica 14 marzo 2010, 10:05 |
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mia-wallace
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52 Messaggi: 1842
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Che spettacolo Night: la foto della fetta poi...si vede chiaramente quanto è soffice. Roba da affondarci le zanne dentro con immensa goduria e massimo godimento
_________________Bombing for peace is like fucking for virginity
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domenica 14 marzo 2010, 12:06 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Grazie Mia, sono felice di aver reso l'idea
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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domenica 14 marzo 2010, 12:39 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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ecco come far diventare la colazione un momento di vera estasi
evviva la colazioneeeeeeeeee....vero Marti?
Anna, Martina, per l'ammollo dell'uvetta, sul mio libricino di ricette light avevo anche letto di metterla nel succo d'arancia (infatti spesso faccio così)
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 14 marzo 2010, 12:48 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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grazie Mela, sai che non ci avevo mai pensato?proverò sicuramente!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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domenica 14 marzo 2010, 13:12 |
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bribry68
Plongeur
Iscritto il: giovedì 11 marzo 2010, 16:54 Messaggi: 84
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domenica 14 marzo 2010, 16:20 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Bribry..mi farebbe immensamente piacere!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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domenica 14 marzo 2010, 16:36 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 18 gennaio 2020, 12:14 |
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