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 Tagliatelle e maltgliati di semola e fave di Mela 
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia

Mela aveva comprato da "naturasì" dei pizzichi alle fave, la cosa ci ha incuriosito parecchio e io mi sono buttata subito all'opera, questa ricetta la dedico a lei che me l'ha fatta scoprire e visto che in parte ha collaborato con il suo regalo a finirla si_si
avendo delle fave secche che ho tritato, la percentuale sul suo pacco confezionato era di 30% fave e 70% semola per cui ho ripartito per 500 gr di pasta secca in
150 g di fave secche
350 g di semola
3 uova
acqua q.b.
un goccio di olio di oliva
sale

Ho tritato le fave fino a polverizzarle,
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aggiunto gli altri ingredienti nel tritatutto, potete farlo anche a mano, ma perché sporcarsi le dita ahaha lasciato la pasta a riposare una buona mezzoretta coperta a campana,
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stesa con la nonna papera abbastanza sottile e tagliata una parte a tagliatelle che ho sfruttato in questa ricetta Tagliatelline di fave con speck e carciofi,
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una parte a maltagliati. Con le tagliatelle in avanzo e i maltagliati ho proceduto a preparare dei nidi e metterli nell'essicatore di Melina,
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chiuso e dato fuoco alla miccia dopo qualche ora erano già  belle seccate,
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in attesa di prossime bizzarre preparazioni Occhietti

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lunedì 15 febbraio 2010, 14:37
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Tu quoque, capa!! ahaha

Ma guarda, bella idea... provo con le lenticchie nel robot!
Hai visto che bella invenzione l'essiccatore? sornione

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Valentina
Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
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El Sup


lunedì 15 febbraio 2010, 15:07
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wow woww una pasta fresca dedicata a meeeeee.... occhioni e non poteva essere altro che una pasta di fava si si ahaha ahaha ahaha

Tati, grazie mille per la dedica thank's bacio


Che bello l'essiccatore ok ...è davvero capiente si_si ...spero proprio tanto che renda bene e che possa soddisfare in pieno i tuoi "progetti essiccativi" heheh bacio

Per il momento, vedo che la pasta è venuta benissimo occhiolino
Poi ci dirai quando lo proverai anche con i funghi e le verdure.

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


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Jefa, è splendida: ti è venuta davvero uno spettacolo!!!
:brava :brava :brava

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lunedì 15 febbraio 2010, 18:27
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
brava Vale si mi ispira molto... mi togli una da testare io la provo con i piselli domani per il risultato, stavo pensando se usare quelli secchi o fare una purea con quelli freschi congelati Occhietti e poi visto mai ne combinerò un'altra delle mie... ma aspetto di vedere se ci sta insieme ahaha

Melina non dire così che io non ci avevo proprio pensato imbarazzato
Sai che voglio provare con le fave fresche per vedere se resta più verde, io ho messo le uova forse nella pasta che hai tu non c'erano proverò anche a farle con acqua e via, visto che il gusto in casa non è dispiaciuto Occhietti
Mia a parte Occhietti lo speck ahaha thank's

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lunedì 15 febbraio 2010, 18:36
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tatiana ha scritto:
.....
Melina non dire così che io non ci avevo proprio pensato imbarazzato
......


Ma Tatiiiii naaaaa ....per una volta che mi ero fatta la battuta da me medesima! ahaha ahaha ahaha ...mi faceva ridere, e allora l'ho scritto...ma certamente non ho pensato che tu l'abbia pensato...ehm...mi sono spiegata? ahaha timido
bacio

Tati, la pasta che ho comprato non ha altri ingredienti, solo farina di semola di grano duro e farina INTEGRALE di fave. Quindi, fave con buccia ok
La vuole provare anche mia mamma, ma con le fave secche integre con buccia, appunto.
Vediamo che combinerà pure lei si si

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lunedì 15 febbraio 2010, 19:29
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le mie erano sgusciate oooh! buono a sapersi occhiolino

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lunedì 15 febbraio 2010, 20:08
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ecco...io invece le vorrei proprio fare con le fave sgusciate si si , come quelle che hai fatto tu si si ...per sentire la differenza di sapore occhiolino

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lunedì 15 febbraio 2010, 20:11
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...con tutte 'ste fave, state attente ai piccioni... che vi mangiano le tagliatelle!! ahaha

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lunedì 15 febbraio 2010, 20:55
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ahahaa questa non la sapevo Vale che mangiano le fave pensavo che si limitassero al granturco ahaha

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lunedì 15 febbraio 2010, 21:39
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