peccatidigolaediamicizia.com - Leggi argomento

Pagina 1 di 1

[ 10 messaggi ]

Precedente | Messaggi non letti | Successivo

Fregola marinara

Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici	Mi piace		Tweet

Autore	Messaggio
tatiana Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia	Fregola marinara Questo piatto lo troverete a giro in altri forum come altre mie ricette. per 6 persone 500 gr di fregola 100 gr di piselli 500 g di cozze 300 g di vongole 6 bastoncini di surimi 1 pacchetto misto mare surgelato 1 pacchetto ciuffi di calamari surgelati 200 gr di gamberetti curry 1 cucchiaio il succo di 2 limoni maggiorana erba cipollina per il court bouillon: 1 costa sedano 1 cipolla 1 carota prezzemolo 1/2 bicchiere di aceto 200 dl di vino bianco 1 foglia alloro sale grosso 3 cucchiai Pulire le cozze e far spurgare le vongole, farle aprire in un tegame largo coperto. Fare il court bouillon e cuocete i ciuffi di calamari, i gamberi, totani, ognuno separato perchÃ¨ diverse le cotture. Preparare la salsa, con la spremuta di limoni, l'olio e il cucchiaio di curry amalgamare. Lessate per 5 minuti i piselli. dopo aver finito di cuocere il pesce nel court bouillon eliminare le verdure e buttare la fregola lasciar cuocere pe 15 minuti, scolare e lasciar freddare su un panno, Condire il pesce con la salsa al curry, aggiungendo i piselli, un trito di prezzemolo di erba cipollina e di maggiorana, lasciarlo riposare in frigo. Quando Ã¨ raffreddata la fregola aggiungere il pesce e mescolare. _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
domenica 9 marzo 2008, 14:31

_Claudia_ Commis Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25 Messaggi: 396	Re: Fregola marinara della fregola mi ha colpita molto il suo sapore e la sua consistenza rustica
lunedì 10 marzo 2008, 17:19

ro.ma08 Chef Entremétier Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato	Re: Fregola marinara _Claudia_ ha scritto: della fregola mi ha colpita molto il suo sapore e la sua consistenza rustica si??????? io non sÃ² nemmeno cosÃ¨! _________________ Rosanna non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
giovedì 13 marzo 2008, 15:59

tatiana Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia	Re: Fregola marinara Ãˆ una semola che usano in sardegna Ã¨ grossa di sicuro la dovresti trovare ci vuole un po' per cuocerla ma Ã¨ veramente buona _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
giovedì 13 marzo 2008, 16:18

may26 Chef Entremétier Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania	Re: Fregola marinara ma si puÃ² sostituire con l'orzo perlato ? _________________
venerdì 11 aprile 2008, 0:05

tatiana Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia	Re: Fregola marinara Beh si puÃ² sostituire perÃ² Ã¨ tutta una cosa diversa, io penso che se cerchi al supermercato la tengono Ã¨ davvero buona _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
venerdì 11 aprile 2008, 6:33

Lab Moderatore Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45 Messaggi: 1598	Re: Fregola marinara ro.ma08 ha scritto: _Claudia_ ha scritto: della fregola mi ha colpita molto il suo sapore e la sua consistenza rustica si??????? io non sÃ² nemmeno cosÃ¨! E' un tipo di pasta tipica della Sardegna, a base di semola e uovo. In casa mia si usa anche lo zafferano. Quella in foto me la preparÃ² mia madre. Per potersi conservare, Ã¨ bene tostarla/essiccarla in forno. Quella di diametro maggiore la si puÃ² mangiare come pasta asciutta, mentre quella con calibro inferiore la si usa nelle minestre. Connubio famoso Ã¨ la minestra di fregola con le arselle. Per le indicazioni su come prepararla aspettiamo @nn@ e Pangi. _________________ Lab/Alb/Bla ovvero Sgurz Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi. da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis
venerdì 11 aprile 2008, 12:14

may26 Chef Entremétier Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania	Re: Fregola marinara *Ã¨ fantastico imparo ogni giorno cose nuove e chi mi doveva mai dire che esiste la fregola sono propio un'ignorantona ma grazie a voi sto riempiendo le mie lacune grazie mille* _________________
venerdì 11 aprile 2008, 13:04

POPA Chef Patissier Iscritto il: venerdì 16 maggio 2008, 10:33 Messaggi: 741 Località: CORNAREDO	Re: Fregola marinara la fregola l'ho mangiata la prima volta in sardegna quest'estate...mi Ã¨ piaciuta e Tati a vederla cosÃ¬ sembra proprio uguale la tua, brava _________________ POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomani POPINA BLOG, IL GUSTO DELLA VITA
lunedì 19 maggio 2008, 18:28

tatiana Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia	Re: Fregola marinara Pensa che io non l'ho piÃ¹ mangiata questo Ã¨ l'ultima volta che l'ho fatta qui ancora non sono riuscita a trovarla _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
lunedì 19 maggio 2008, 20:41

Visualizza ultimi messaggi: Ordina per

Pagina 1 di 1

[ 10 messaggi ]

Fregola marinara

Chi c’è in linea