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 Funghi trifolati 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
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    ciaociao a tutti/e ,oggi io e Filippo mio marito ,siamo andati sull'Etna ed abbiamo raccolto tanti bei funghetti :porcini bianchi ,funghi d'olio e molti porcini rossi (questi bisogna trattarli prima di usarli)cmq in questa ricetta non ci sono quindi non parliamone più occhiolino ahaha
    Ecco qui i funghi che abbiamo preso .....
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    Questi sono quelli che ho usato per questa ricetta ......sono porcini e funghi d'olio ok
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    Ingredienti:
    Funghi freschi (porcini o altri)
    uno spicchio d'aglio
    olio
    prezzemolo
    sale e pepe

    Procedimento :
    Pulire i funghi con un panno e togliere la terra con un pennellino. Tagliare i funghi (io ho usato la mandolina), in una padella mettere dell'olio e.v.o e lo spicchio d'aglio far rosolare leggermente ,quindi aggiungere i funghi salare pepare e lasciar cuocere qualche minuto(a questo punto di solito sfumo con un goccetto di vino bianco o con del brandy...ma oggi filippo li ha voluti al naturale si si ) . A fuoco spento aggiungere del prezzemolo tritato.
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    li ho serviti accena come accompagnamento per delle braciole di maile e un'insalatina di carote....puoi vedere qui
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    occhitorti uhmmm buonissimo occhiolino ciaociao alla prossima

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mercoledì 15 luglio 2009, 1:16
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
bene bene uhmmm che rabbia qui di sicuro ne avranno fatti a frotte ma da sola non mi azzardo nel bosco... mah! se becco il lupo ahaha ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 15 luglio 2009, 9:00
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Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55
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uhmmm May porcini colti e mangiati uhmmm

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Chiara


mercoledì 15 luglio 2009, 9:39
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Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33
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nonò cara cappuccetto Tati ,nel bosco da sola non si va ahaha ahaha magari se ti fai accompagnare dal cacciatore occhiolino ok ahaha
occhitorti si si cara ciemme proprio love uhmmm si sentiva tutto il sapore del bosco ok abbracci0 bacio


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giovedì 16 luglio 2009, 0:55
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Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
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Che voglia di funghi ahaha ahaha ahaha ahaha proprio oggi guardavo un giornale di cucina di settembre.....con taaaaaantiiiiiii funghi uhmmm uhmmm uhmmm
Bella ricetta Mariuzza bacio


giovedì 16 luglio 2009, 16:11
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thank's Ale abbracci0 bacio

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venerdì 17 luglio 2009, 22:31
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Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
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Questo piatto mi ricorda la montagna..andavamo per funghi spesso e poi era una festa mangiarli così!

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


sabato 18 luglio 2009, 9:51
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