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 Gnocchi due sapori 
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Commis
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Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
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800 g di gnocchi di patate
400 g di asparagi
100 g di prosciutto crudo spesso
50 g di burro
1 bustina di zafferano, brodo vegetale
1 cucchiaino di erba cipollina tagliata
sale, pepe

Puliti gli asparagi, lavati e tagliati a pezzi lasciando intere le punte. Fondere il burro in padella (lasciarne un pezzetto), unire gli asparagi e cuocerli per 15' a fuoco basso. A metà  cottura circa bagnare con un mestolino di brodo nel quale ho sciolto lo zafferano, salare e pepare. Tagliare il prosciutto a striscioline e farlo rosolare velocemente nel rimanente burro.

Lessati gli gnocchi in abbondante acqua salata scolarli con il mestolo forato, via via che vengono a galla, e versarli nella padella con gli asparagi, aggiungere il prosciutto e l'erba cipollina e mescolare delicatamente per un paio di minuti, in modo che il condimento sia completamente assorbito. Servire gli gnocchi completando a piacere con un'abbondante macinata di pepe nero.

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giovedì 12 febbraio 2009, 17:11
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da oggi vi chiameremo le sorelle gnocche!!! ahaha che belle idee che avete!!!! ok

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Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child


giovedì 12 febbraio 2009, 19:37
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
eh si due grandi gnocche ahaha ahaha ahaha

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 12 febbraio 2009, 20:13
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giovedì 12 febbraio 2009, 22:05
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venerdì 13 febbraio 2009, 22:49
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uhmmm uhmmm

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venerdì 24 aprile 2009, 15:29
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
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