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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Questa ricetta l'ho tratta dal libricino "Piatti Leggeri" di Kathryn Hawkins edito da Gribaudo-Parrangon. La descrive come torta per 10 persone...riporto quindi le calorie ed i grassi a persona: Calorie a persona : 360 Grassi a persona : 2,8 g Ecco l'altro dolcetto che ho preparato per il dopocena con amici di ieri sera :
INGREDIENTI 300 gr farina 1 cucchiaino di sale scarso 2 cucchiaini scarsi di lievito 180 gr zucchero di canna 1 cucchiaio di scorza di lime grattata 1 uovo medio sbattuto 1 banana media schiacciata con 1 cucchiaino di succo di lime 1 bicchiere di yogurt magro naturale 120 gr uva sultanina
copertura 120 gr zucchero a velo (io ne ho usati 80 gr) 1 o 2 cucchiaini di succo di lime (a me ce ne sono voluti 3 o 4) 1/2 cucchiaino di scorza di lime grattugiata
1. scaldare il forno a 175°. Rivestite con carta da forno una tortiera da 18 cm. Setacciate la farina, il sale, il lievito in una scodella, infine aggiungete lo zucchero e la scorza di lime : mescolate bene.
2. Fate una fontana al centro degli ingredienti e ponetevi : uovo, banana, yogurt, uva sultanina. Mescolate incorporando bene tra loro gli ingredienti.
3. Riempite con l'impasto la tortiera e livellate la superficie. Infornate per 40-45 min. Fate raffreddare per 10 min e rivoltate il tutto in una piatto largo.
4. Per fare la copertura: setacciate lo zucchero a velo in una scodella piccola, aggiungete il succo di lime, mischiate formando una soffice glassa, che non sia troppo colante. Unite la scorza di Lime. Distillate la glassa sopra la torta. Lasciare riposare almeno 15 min prima di servire.
Si può anche decorare con fettine di banana fritte e scorze di lime. Variante: sostituire la scorza di lime e il succo con l'arancia e l'uva sultanina con pezzetti di albicocca, se preferite.
Foto finali:
Fettaaaaaaa:
E' una torta veramente ottima! Non immaginavo! La banana ed il lime si abbinano perfettamente come sapori!!!!!! Provatela!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 24 novembre 2008, 14:02 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Sembra deliziosa!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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lunedì 24 novembre 2008, 14:17 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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goduriosa un fettazza è avanzata per me ?
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 24 novembre 2008, 15:03 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Marti, sì, è veramente deliziosa! si si inoltre....questa glassa....zucchero e succo di lime + scorzette.... è proprio buona!
Tati, ma vieniiiiii, te ne faccio una tutta per te!
Questa ricetta l'ho tratta dal mio libricino "Piatti Leggeri" di Kathryn Hawkins edito da Gribaudo-Parrangon. La dà come torta per 10 persone...riporto quindi le calorie ed i grassi a persona: Calorie a persona : 360 Grassi a persona : 2,8 g
( adesso lo vado a scrivere anche nella ricetta .... )
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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lunedì 24 novembre 2008, 15:22 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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lunedì 24 novembre 2008, 18:17 |
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pane
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lunedì 24 novembre 2008, 18:21 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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ho acceso il forno vado farla subito!!
mela ho postato la farinata di avena ho fatto anche i fichi secchi..fantastici!!! ne voglio fare tanti tanti ancora..sono libidinosi!!! grazie mela
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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martedì 25 novembre 2008, 20:13 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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fatto!! super!! l-unico problema e' stata la glassa..mi è venuta trasparente..sono proprio una frana!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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martedì 25 novembre 2008, 22:49 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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grasssssie belle ragasse!!!!!
che bello Brii!!!!!...l'interno sembra molto più umido della mia torta (anche se, in verità, anche l'interno della mia torta lo era....ma la tua fetta mi sembra più umidiccia).....forse è per via della forma....hai usato uno stampo da plum-cake...la prossima volta provo anch'io! si si
La glassa ti è venuta trasparente?....oh beh.... il sapore sicuramente NON era trasparente e questo è l'importante
Grassssie mille a te, cara Brii, per aver provato i Fichi Secchi con la ricetta di mia mamma!!!! Ehhhhh, lo sapevo che ti sarebbero piaciuti tanto..... .....e sono felicissima che sia stato proprio così !!!! si si
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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mercoledì 26 novembre 2008, 11:15 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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eh eh... l'interno era bello secco...anzi sono rimasta molto contenta perchè di solito con la banana resta molto umido. oggi flo se ne pappato 4 fette...robe da matti!!!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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mercoledì 26 novembre 2008, 20:21 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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allora è la foto che mi ha tratto in inganno.....
Evvai....felicissima che sia piaciuta a Flo! Stranamente è piaciuta anche a mia nipote Giulia.....che non mangia dolci se non sono imbottiti di cioccolato!!!!! si si
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mercoledì 26 novembre 2008, 21:28 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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beh..lo sai che era buona anche oggi..dopo 3 giorni!! stasera se non faccio tardi la rifaccio...al massimo domani,. forse ho gente bere il tè domenica....
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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giovedì 27 novembre 2008, 18:14 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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....e tu lo sai chi io domani ne faccio due?
Una la vuole mia mamma che l'ha assaggiata e le è piaicuta tantissimo ed una la faccio per noi perché a colazione va giù benissimo
Brii....sta torta mi sta dando soddisfazione!
wow
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giovedì 27 novembre 2008, 20:12 |
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ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
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Mela che bella e sicuramente buonissima!!! E poi azzeccatissima per la stagione autunnale!!
_________________ Chiara
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venerdì 28 novembre 2008, 9:58 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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grazie Chiara!!!!!
Ho usato questa ricetta per fare il secondo dolce per la festa di Halloween ....per l'occasione l'ho "vestita" così :
i bimbi hanno apprezzato si si
con un mezzo kiwi ho fatto il corpo del ragno, con fette di pomelo candite le zampe, gli occhi con ostie ritagliate a forma, i semini di sesamo hanno completato il "vestiario"
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martedì 2 novembre 2010, 2:49 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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bellissimo mela! ma anche il dolce sotto, ti è venuto liscio liscio...proprio bene!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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martedì 2 novembre 2010, 9:30 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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grazie Brii , si stavolta è venuta proprio bene
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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martedì 2 novembre 2010, 13:50 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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fantasticaaaaaaaaaaaa sei davvero un mito Melina dalle mani d'oro, quel ragno sembra vero sono saltate le immagini del post iniziale mi sa che devi ricaricarle forse non eri loggata o sono io che so diventata cischera
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martedì 2 novembre 2010, 17:38 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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lo so Tati, ho visto...ma mi pare proprio che ieri c'erano ...chissà ...forse il guasto improvviso del server di ieri sera ha fatto qualche macello....
vabbè, le ricarico su image
Grazie Tati
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martedì 2 novembre 2010, 18:51 |
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piuma1611
Commis
Iscritto il: venerdì 29 ottobre 2010, 23:40 Messaggi: 100 Località: Prato/Lucca
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tatiana ha scritto: sono saltate le immagini del post iniziale mi sa che devi ricaricarle ah ecco!! credevo d'esser matta io... Ho pure provato ad aprirle in nuova scheda, ma mi dà l'home page di Imageshack Aspetto il ricaricamento pur'io
_________________SaraMy Blog: http://pixel3v.wordpress.com
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martedì 2 novembre 2010, 18:54 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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ricaricate!
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martedì 2 novembre 2010, 19:07 |
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mia-wallace
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52 Messaggi: 1842
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Intrigante (e, per me, inedito) questo abbinamento lime/banana Brava Meluz, molto originale
_________________Bombing for peace is like fucking for virginity
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martedì 2 novembre 2010, 19:09 |
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piuma1611
Commis
Iscritto il: venerdì 29 ottobre 2010, 23:40 Messaggi: 100 Località: Prato/Lucca
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Belloccia! Dev'essere buonissima Concordo, abbinamento particolare ed inedito (pure per me)... Ma m'ispira assai
_________________SaraMy Blog: http://pixel3v.wordpress.com
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martedì 2 novembre 2010, 19:14 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Miuz, grazie! E' buona, si fa mangiare volentieri si si
Sara, grazie mille anche a te!
Le mie torte non sono mai belle Sono una vera frana in cucina , le amiche ormai conoscono la mia "spettacolare manifattura pasticcioNa" ...però l'importante è che siano buone si si
Per una festa fra amici di un po' di tempo fa, ne preparai due con l'arancia al posto del lime (scorza e succo)
Davvero ottimo anche questo abbinamento
La glassa di una delle due era più liquida, infatti la si vede colata per benino nel piatto!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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martedì 2 novembre 2010, 19:43 |
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piuma1611
Commis
Iscritto il: venerdì 29 ottobre 2010, 23:40 Messaggi: 100 Località: Prato/Lucca
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Concordo!!!!
_________________SaraMy Blog: http://pixel3v.wordpress.com
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martedì 2 novembre 2010, 19:48 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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giovedì 25 gennaio 2018, 17:58 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Fatta e rifatta più volte, sempre buona!
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giovedì 25 gennaio 2018, 17:59 |
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