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Messaggio |
ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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queste patate piacciono molto agli inglesi...le ho mangiate quando sono andata per il fine settimana per la festa di compleanno...facilissime... patate, una a testa pancetta a dadini o spek cipolle formaggio tritato tipo fontina un poco di grana grattugiato si lava bene le patate spazzolando la buccia, si bucano con uno stecchino e si mettono in forno a cuocere, lasciandole un po' al dente. intanto si soffrigge la pancetta in pochissimo olio, si aggiunge la cipolla tagliata a pezzetti piccoli, io ne ho messa abbondante e si fà stufare dolcemente... si tolgono le patate dal forno (volendo si fanno anche al microonde) e si tagliano a metà scavando la polpa per benino lasciandola un poco sulla buccia si schiaccia la polpa e si mescola con le cipolle aggiungendo anche il formaggio fontina si aggiusta di sale e con questa farcia si riempie le barchette di patate spolverando la superfice con del grana mettere in forno a gratinare boneeeee!!!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
Ultima modifica di ro.ma08 il domenica 11 settembre 2016, 11:48, modificato 1 volta in totale.
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mercoledì 19 novembre 2008, 19:29 |
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rula
Commis
Iscritto il: lunedì 17 novembre 2008, 11:19 Messaggi: 119 Località: sicilia
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Buone queste patate. Quindi non hai tolto la buccia dalle patate?
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mercoledì 19 novembre 2008, 19:44 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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s t u p e n d i s s i m e
....miiii che fame che m'è venutaaaaa!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 19 novembre 2008, 20:03 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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queste sono da rifare con la mia pancetta home made e mele porto come pranzo per le olive
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 19 novembre 2008, 21:14 |
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Maria Rosaria
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 22 ottobre 2008, 23:12 Messaggi: 1194 Località: Brindisi
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buonissime da fare!!!!
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mercoledì 19 novembre 2008, 21:16 |
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fragolina
Commis
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 10:28 Messaggi: 187
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Che bellissima idea Ro.ma08!!!!!!la copierò presto
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giovedì 20 novembre 2008, 8:31 |
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ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
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uhmmm buone!! Mamma mia!!
_________________ Chiara
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giovedì 20 novembre 2008, 10:04 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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In forno le patate per quanto tempo devono cuocere?
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giovedì 20 novembre 2008, 23:01 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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venerdì 21 novembre 2008, 12:51 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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Barbara ha scritto: In forno le patate per quanto tempo devono cuocere? la prima volta devono cuocere abbastanza ma senza disfarsi..devono rimanere giuste per poter vuotare il guscio.....quando sono riempite basta il tempo per gratinarle!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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venerdì 21 novembre 2008, 12:56 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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....intendevo la prima cottura, grazie per la risposta
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venerdì 21 novembre 2008, 23:39 |
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Eli
Chef Patissier
Iscritto il: mercoledì 8 ottobre 2008, 10:56 Messaggi: 706 Località: genova
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che bel contorno ....gustosissimo direi...copio è!!!!
_________________Eliil mio sito : http://www.cuocherellando.it
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venerdì 21 novembre 2008, 23:44 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 17 febbraio 2018, 17:08 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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sabato 19 febbraio 2022, 20:35 |
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