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Autore |
Messaggio |
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta tratta dal bellissimo libro “Alimentazione e salute - La buona cucina vegetariana – “ di Claus Leitzmann, Kathi Dittrich, Christl e Gabi Kurz, edito da Vallardi Industrie Grafiche.
Ingredienti per 2 persone :
300 gr di broccoletti 2 cucchiai di pinoli poco sale marino grezzo pepe bianco appena macinato il succo di mezzo limone 6 cucchiai di olio EVO 2 cucchiai di parmigiano grattugiato al momento
Lavate i broccoletti ed eliminate i gambi più grossi che potrete utilizzare per altre preparazioni. Adoperate solo le cimette ed i gambi più teneri.
Cuocete i broccoletti per 4 minuti, mantenendo la cottura al dente.
In una padella calda fate tostare i pinoli senza aggiungere grassi.
Distribuite i broccoletti in due piatti preriscaldati. Insaporiteli con sale, pepe, qualche goccia di succo di limone e l’olio. Infine cospargete i broccoletti di pinoli e parmigiano grattugiato.
Ottimi!!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 29 ottobre 2008, 21:25 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Ecco brava Mela mi hai dato un idea ne ho proprio due mazzetti in frigo
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mercoledì 29 ottobre 2008, 21:51 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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... Uhmmmmm da provare con l'olio acciugato questi al trottolo piacciono
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 29 ottobre 2008, 21:59 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Sembrano deliziosi!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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lunedì 3 novembre 2008, 16:49 |
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kris
Commis
Iscritto il: mercoledì 10 settembre 2008, 17:51 Messaggi: 447 Località: Napoli
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venerdì 15 ottobre 2010, 20:29 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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grazie ragazze!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 16 ottobre 2010, 14:25 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35 Messaggi: 2356 Località: Cagliari
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sabato 16 ottobre 2010, 15:11 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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l'ho tenuta ben stipata al calduccio proprio per te pronta per essere acchiappata al volo e pappata
grazie bella Raffi!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 17 ottobre 2010, 1:43 |
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