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Sedanini alla lattuga e mandorle
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Capita spesso che con queste insalate che devono durare tanto, le prime foglie esterne, sono così dure, che spesso vengono buttate via, ed ecco un modo per poterle utilizzare, questa ricetta mi ha soddisfatto tantissimo.
Per 4 persone
400 gr di sedanini o pennette 200 gr di foglie di lattuga 1 scalogno un pezzetto di porro burro 300 gr di brodo vegetale 1 cucchiaio di farina parmigiano reggiano 50 gr di mandorle tostate e tritate
Lavare e tagliare a listarelle la lattuga e far rosolare 10 minuti,
sbucciare e tritare lo scalogno ed affettare il porro, rosolare con una noce di burro, cospargere di farina sale e pepe,
bagnare col brodo, cuocere per una decina di minuti. Cuocere la pasta al dente e saltarla in padella, cospargere il piatto con la granella di mandorle e d il parmigiano.
Buon appetito
By T4ti4n4
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 15 settembre 2008, 14:43 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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Buona
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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lunedì 15 settembre 2008, 15:13 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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cavolo che foto, tati!!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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lunedì 15 settembre 2008, 17:28 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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è davvero buona.... zitta bri... chissà quando torno a casa che schifo di foto farò
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 15 settembre 2008, 18:16 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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ma daaaai che dici!!!!!!! farai foto di piatti da leccare il monitor!!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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lunedì 15 settembre 2008, 18:32 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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lunedì 15 settembre 2008, 20:47 |
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