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 Sogliole farcite 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Per 4 persone:

8 filetti di sogliola surgelati
4 fette di fontina
1 uovo
farina
pangrattato
salvia
rosmarino
burro
vino bianco secco
sale pepe



Salare e pepare i filetti
comporre la sogliola mettendo nel mezzo la fontina e chiudere con stecchini
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infarinare mettere nell'uovo e impanare

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mettere il burro in padella insieme alla salvia ed al rosmarino

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far friggere 10 minuti da un lato le sogliole

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girarle altri 5 minuti
versare il vino e far sfumare a fuoco lento.
Togliere la salvia ed il rosmarino e

servire con insalata.

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_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 5 marzo 2008, 0:38
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