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 Pasta sablée di Santin 
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Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45
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Questa ricetta è di Maurizio Santin
Questa è la tipica pasta frolla per le crostate con marmellata, molto friabile.

500g farina 00
250g burro morbido
140 zucchero a velo
3 tuorli
1 uovo intero
buccia di limone grattugiata

Si può mescolare tutto assieme finché l'impasto non è omogeneo in una bastardella. Quando si è formato un bel pastone, rovesciamo su un piano e finiamo a mano finché non è omogeneo. Prendiamo un piatto, ci mettiamo poca farina e vi facciamo riposare la frolla chiusa con la carta pellicola in frigorifero per un paio d'ore.

due ricette di raffi
torta della nonna
crostata di mele

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Lab/Alb/Bla ovvero Sgurz

Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi.
da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis


domenica 31 agosto 2008, 20:35
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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Località: Cagliari
questa ricetta l'ho provata anch'io...buona!!!


domenica 31 agosto 2008, 21:50
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
vero raffi è l'ultima crostata che hai postato vero... :yesyes aggiungo il link :ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


domenica 31 agosto 2008, 22:20
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Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45
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Cavolo è vero! Non me ne ero accorto!
Brava raffi!

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lunedì 1 settembre 2008, 0:36
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