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 Tagliatelle di .... melanzane... 
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Tagliatelle di melanzane

Immagine

e qui insieme a dei quadrotti di peperoni


Immagine

Ingredienti per 4 p.
la buccia di 4 melanzane medio grandi
(con circa 1/2 cm di polpa attaccata)
aglio e prezzemolo tritati 2 cucchiai
origano
sale
peperoncino
1 acciuga salata e diliscata
aceto ( facoltativo)

Procedimento

Dopo aver lavato le melanzane, recuperare la buccia tagliandola nel senso della lunghezza. Lasciare circa ½ cm di polpa. Tagliare quindi a striscioline tipo tagliatelle.
Mettere ora 4 cucchiai d’olio in un padella antiaderente e far cuocere le nostre tagliatelle a fuoco veloce (se occorre aggiungere un po’ d’acqua se si vuole che siano un po’ + leggere.. altrimenti regolarsi d’olio secondo il proprio gusto). Mescolare spesso :tendono ad attaccare.
Inizialmente far cuocere con coperchio.., dopo 7/8 mn aggiungere tutti gli altri ingredienti e far veramente “ saltare “ in padella.
Sono un ottimo contorno

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Cinzia..

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Ultima modifica di Cii il venerdì 29 agosto 2008, 23:24, modificato 3 volte in totale.



mercoledì 27 agosto 2008, 19:40
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
queste le metterei in ricette economiche :ok

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mercoledì 27 agosto 2008, 19:44
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si ma non riesco a quantificare il prezzo... e se pazienti.. :badasai :ahaha :ahaha :badasai nel post che c'è già delle melanzane metto i link relativi...

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mercoledì 27 agosto 2008, 19:46
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con le foto...

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mercoledì 27 agosto 2008, 19:47
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Hai ragione, l'avevi già messa in quella sezione :ok

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giovedì 28 agosto 2008, 9:08
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Avevo dieci minuti...e ho messo le foto.

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venerdì 29 agosto 2008, 23:25
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
fanno anche figura :ok bella ricettina

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sabato 30 agosto 2008, 7:30
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buone cinzia...conoscere modi sempre nuovi per cucinare le melanzane è una goduria per me che le adoro.


sabato 30 agosto 2008, 14:45
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ma forse possono essere anche un riciclo
per esempio io quando faccio le melanzane sott'olio la buccia la butto via, quindi per me sarebbe un riciclo, perchè se ho capito bene la polpa nn la metti vero?

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sabato 30 agosto 2008, 17:25
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
un po' attaccata alla buccia penso quella che resta a farle con lo sbucciapatate si si

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mercoledì 1 ottobre 2008, 22:04
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Queste mi piacciono molto molto! si si

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


giovedì 2 ottobre 2008, 13:44
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tatiana ha scritto:
un po' attaccata alla buccia penso quella che resta a farle con lo sbucciapatate si si


diciamo circa... 1/2 centimetro di polpa... quindi un bel pò di più di quello che rimane con il pelapatate.. oooh! ho le foto!!!! urca devo caricarle... sono comunque ..mi pare nel post delle melanzane ora le cerco...

ecco

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giovedì 2 ottobre 2008, 14:05
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