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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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ecco la torta per mia nuora al cocco....ho rotto i maroni a tutti per fare un semifreddo poi ho optato per il classico cheesecake 220 gr di biscotti secchi ( un avanzo del sacchetto) la metà di burro sciolto:120 gr zucchero a velo120 gr 300 gr di yogurt al cocco 1 lattina di latte di cocco 200 gr di formaggio cremoso 200 gr di panna fresca montata 160 gr di cocco fresco grattugiato 5 fogli di gelatina ho montato la panna con una parte di zucchero a velo e messa in frigo, mescolato il formaggio con yogurt ,tritato il cocco fresco, ho ammollato la gelatina in acqua fredda, scaldato il latte di cocco e sciolto la gelatina strizzata poi messo tutto insieme col restante zucchero, ( eventualmente assaggiare la dolcezza ) ho aggiunto la panna montata e girato delicatamente. A parte avevo preparato uno stampo con cerniera con il solito fondo di biscotti sbriciolati con burro, ho aggiunto il composto cremoso e messo in frigo ho lasciato tutta la notte lo stampo in frigo e alla mattina ho preparato una copertura con cioccolato fondente,una noce di burro e un goccio di latte .....sciolto a bagnomaria e quando si è intiepidito l'hò versato sulla torta cercando di livellarlo.....ho rimesso lo stampo in frigo fino al momento del pranzo , ho tolto la cerniera prima di sevirlo cosi' il cioccolato si è solidificato e non è colato ai bordi ecco una fetta Chiara, mia nuora , ha detto che era meglio del sorbetto mangiato al mare ed è stata ben felice di portarsi a casa quello che era rimasto!!!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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domenica 17 agosto 2008, 21:12 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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bello rosanna ci credo che era buono ehehehe
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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domenica 17 agosto 2008, 21:14 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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Rò.....ero proprio curiosa di vedere poi alla fine che cosa avresti scelto di fare.....e devo dire che la tua scelta è stata azzeccatissima
.....e ci credo che tua nuora s'è portato a casa il pezzo rimasto ......mi sa che, spudoratamante, te l'avrei chiesto anch'io
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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domenica 17 agosto 2008, 22:26 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Delizioso, proprio un'ottima scelta!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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lunedì 18 agosto 2008, 0:24 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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grazie dei complimenti!! lo stampo era grande....o almeno mi sembrava ...eravamo in tre...ne è avanzato 3/4 di torta , mela, ce ne sarebbe stato anche per te.... e volentierissimo!!!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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lunedì 18 agosto 2008, 8:04 |
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@da'@
Commis
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59 Messaggi: 380 Località: prov. varese
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che buono!!!!!! bravissima Ro'!!!!!! con il cocco lo devo provare...slurps!
_________________ dario
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venerdì 22 agosto 2008, 18:22 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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@da'@ ha scritto: che buono!!!!!! bravissima Ro'!!!!!! con il cocco lo devo provare...slurps! grazie Dario! ma con le tue torte ripiene mi hai fatto scuola!!!
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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venerdì 22 agosto 2008, 21:49 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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ho preso della lattine di cocco insieme a tatiana a trento. quindi non posso non provare la soya che ho preso è buonissima...sono moooolto contenta!!!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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venerdì 22 agosto 2008, 22:39 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Questa torta è spettacolare .....non puoi sapere quanti pensieri libidinosi stia facendo su quella fetta
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venerdì 22 agosto 2008, 22:48 |
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Francy
Plongeur
Iscritto il: giovedì 22 aprile 2010, 23:16 Messaggi: 70
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Che meraviglia!! Io il latte di cocco nel mio paese non riesco a trovarlo!! trovo solo quello di mandorle !
_________________Il mio blog: Nel cuore dei sapori
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sabato 22 maggio 2010, 17:57 |
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Babette
Commis
Iscritto il: mercoledì 10 dicembre 2008, 22:07 Messaggi: 474 Località: Genova
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_________________ Le aquile non volano a stormi ( Battiato)
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sabato 22 maggio 2010, 18:49 |
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Cii
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47 Messaggi: 3646 Località: Genova
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_________________Cinzia, il mio blog: https://ilpesodelqb.blogspot.com/Non cancello nulla di questa mia vita. Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi. Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita. Le cose brutte a saperla vivere. Tatiana
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sabato 22 maggio 2010, 20:53 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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Francy ha scritto: Che meraviglia!! Io il latte di cocco nel mio paese non riesco a trovarlo!! trovo solo quello di mandorle ! prova mettere del cocco grattugiato in latte, riscalda senza far bollire. lascia in infuso per alcune ore e poi filtra. non esattamente la stessa cosa, ma il latte prende un pò di gusto di cocco. cmq, la quantità del latte di cocco non è tantissimo quindi anche se fai così..secondo me viene benissimo
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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sabato 22 maggio 2010, 23:15 |
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Francy
Plongeur
Iscritto il: giovedì 22 aprile 2010, 23:16 Messaggi: 70
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brii ha scritto: Francy ha scritto: Che meraviglia!! Io il latte di cocco nel mio paese non riesco a trovarlo!! trovo solo quello di mandorle ! prova mettere del cocco grattugiato in latte, riscalda senza far bollire. lascia in infuso per alcune ore e poi filtra. non esattamente la stessa cosa, ma il latte prende un pò di gusto di cocco. cmq, la quantità del latte di cocco non è tantissimo quindi anche se fai così..secondo me viene benissimo Grazie mille per l'ideaaaa!! Solo che siccome appunto non l'ho mai trovato non so quanti ml ci sono in una lattina di latte di cocco, sapresti aiutarmi? così se decido di farlo so regolarmi per il latte, grazie!
_________________Il mio blog: Nel cuore dei sapori
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domenica 23 maggio 2010, 12:33 |
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ro.ma08
Chef Entremétier
Iscritto il: lunedì 11 febbraio 2008, 16:35 Messaggi: 2452 Località: Prato
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col bel tempo è tornata fuori la ricetta del cheescake al cocco.........la rifarò anche io....... dunque Francy ,il latte di cocco si trova nei supermercati o anche alla LIDL nel reparto di prodotti etnici in lattine di 200 o 400 ml..... taglia la testa al toro.....fanne 300 ml e non pensarci più! il suggerimento di Brii è giusto ,ma usa cocco fresco, non disidradato
_________________ Rosanna
non discutere mai con un idiota, ti trascina al suo livello e ti batte con l'esperienza Arthur Block
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domenica 23 maggio 2010, 14:25 |
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Francy
Plongeur
Iscritto il: giovedì 22 aprile 2010, 23:16 Messaggi: 70
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Io quì non lo trovo e non c'è la Lidl nel mio paese Pensa che siccome è un paese molto caldo non sta arrivando neanche più la cioccolata al latte e mi sposto in paesi vicini per acquistarla! Cominciamo bene! Ok grazie per le dritte sul cocco,
_________________Il mio blog: Nel cuore dei sapori
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domenica 23 maggio 2010, 15:46 |
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dolcemora
Plongeur
Iscritto il: mercoledì 5 maggio 2010, 21:57 Messaggi: 77 Località: Rimini
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mmm buonissima, copio la ricetta e la faccio in settimana. ciaoo e complimentiiii
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domenica 23 maggio 2010, 22:34 |
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kris
Commis
Iscritto il: mercoledì 10 settembre 2008, 17:51 Messaggi: 447 Località: Napoli
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mercoledì 26 maggio 2010, 11:46 |
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maryL
Plongeur
Iscritto il: mercoledì 28 luglio 2010, 8:51 Messaggi: 2 Località: provincia di Salerno
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deve essere una bontà à à à à à à à à ... somiglia al bounty?
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mercoledì 28 luglio 2010, 9:01 |
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