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 torta salata 
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Chef Entremétier
Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
per 6 persone
ingredienti
270gr di farina
150gr di burro
40ml di acqua
per il ripieno
200gr di prosciutto cotto
3 uovaatela
300ml di panna più latte
200gr di gruviera
sale
paprica

mescolare gli ingredienti per la pasta,formare una palla e lasciatela riposare nel frigo per 30minuti circa
nel frattempo grattuggiate il formaggio,tagliate il prosciutto a dadini
in un recipiente mescolare le uova con la panna e il latte,il sale e la paprica
stendere la pasta e foderare il piatto crisp anche i bordi
punzerellatelae cuocetela per 5- 6 minuti a crisp
toglierla dal forno mettere formaggio e prosciutto e ricoprite con il composto di uova
finire di cuocere per 13 minuti a crisp


*un tocco in più
potete sostituire con broccoli, pancetta porri ,zucchine o pesce

_________________
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giovedì 7 agosto 2008, 19:34
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