Oggi è venerdì 27 novembre 2020, 10:18



Rispondi all’argomento  [ 1 messaggio ] 
 cavoletti di bruxellex gustosi 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Chef Saucier
Chef Saucier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
Messaggi: 5632
Località: valsorda - lake garda
vi piacciono i cavoletti di bruxelles? a me e flo tantisismo..ma qui le ragazze storgono il naso, perchè dicono che sono troppo amari...
ah sì???
vediamo se così..vi piacciono di più!!!
andata!



Immagine


1kg di cavoletti di bruxelles(puliti saranno 650-700gr)
una dose di besciamella da 500gr di latte*
200gr di prosciutto cotto affumicato in un solo pezzo
100gr di parmigiano reggiano grattugiato
sale pepe

puliti i cavoletti di bruxelles e tagliateli in quarti.
tuffateli in una pentola con del acqua bollente salata.
fateli cuocere per 10min.**
scolateli e lasciateli raffreddare.
in una padella fate rosolare il prosciutto cotto affumicato, fatto in piccoli dadini.
nel frattempo preparate la besciamella.
poco prima della fine
aggiungete il formaggio grattuggiato

adesso prendete delle fondine che possono andare in forno.
eh sì..monoporzioni...così si invogliano di più!)
mettete i cavoletti in fondo, poi sopra i dadini di prosciutto
e finite con la besciamella.
mettete tutte le fondine sulla placca del forno
(così sono più maneggevoli, dopo scottano da morire)
infornate in forno caldo 200° per ca 15-20min
Immagine
servite con un gran sorriso!!

brigidaa_te:
* io uso la dose di besciamella del libro base del bimby(tm21):
500gr di latte
50gr di maizena(o farina se preferite)
30gr di burro
sale e noce moscata
7min 90° vel.4

** se volete i cavoletti ancora meno amari,
fateli bollire per 3min, scolate, rimette con acqua fredda
e rifate bollire per altri 3min
così, per 3 volte.
è un pò come facciamo per rendere meno amare le scorzette degli agrumi.


_________________
"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


mercoledì 6 agosto 2008, 18:06
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 1 messaggio ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Bing [Bot] e 1 ospite


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010