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 Delle melanzane non si butta nulla 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: domenica 18 maggio 2008, 21:47
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Melanzane ................................................2 kg: circa 2 euro
cipolla
aglio
prezzemolo
pan grattato
formaggio di grana
uovo
erbe aromatiche
olio
1 acciuga salata e diliscata
facoltativo : sugo di pomodoro
... .............per tutto il resto ............................ circa ... 1,50 euro
sugo di pomodoro completo..............................circa ....2,00 euro
totale .........................................................................5,50 euro
o poco di più


Si possono fare delle ottime polpette con la polpa cotta e strizzata, un soffritto di cipolla prezzemolo aglio, formaggio di grana, pan grattato e uovo e poi fritte. Sono già buone così ..ma se proprio volete le potete passare, una volta cotte, in un sughetto di pomodoro.
... E con la buccia?... si usa anche quella
Quando le spellate lasciate anche un cm di polpa ,.. poi passatele a striscioline in padella con olio, aglio, prezzemolo, e un'acciuga salata e diliscata.... una spolveratina di origano e sale...se volete anche aceto... e Buon appetito!
le ricette le ho postate...

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Cinzia..

Non cancello nulla di questa mia vita.
Ogni cosa mi ha reso quella che sono oggi.
Le cose belle mi hanno insegnato ad amare la vita.
Le cose brutte a saperla vivere.
Tatiana


Ultima modifica di Cii il mercoledì 27 agosto 2008, 21:26, modificato 2 volte in totale.



martedì 22 luglio 2008, 22:56
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
bella ricettina Cinzia :ok hai colto quello che volevo fare in questo forum :ok se ti capita di realizzarla puoi postare le foto nel post :yesyes specie delle bucce :ok

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 22 luglio 2008, 23:04
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tatiana ha scritto:
bella ricettina Cinzia :ok hai colto quello che volevo fare in questo forum :ok se ti capita di realizzarla puoi postare le foto nel post :yesyes specie delle bucce :ok


L'ho appena realizzata ...ci ho pensato sai ... ma mi "pesto " con le foto...devo scaricare picasa e cercare di capirci qualcosa....
per ora mi sa che mi dovete prendere così....

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Cinzia..

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martedì 22 luglio 2008, 23:12
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Cinzia ma le foto le hai? ti mando un mp :ok

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martedì 22 luglio 2008, 23:27
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tatiana ha scritto:
Cinzia ma le foto le hai? ti mando un mp :ok


no... non le ho fatte ..
Proverò con qualcosa di vecchio... vecchie foto..Mi sembra che Picasa riordini le foto del pc in ordine cronologico...e in modo automatico... ma io non voglio..!
Voglio prendere la mia foto... caricarla in una galleria e poi postare...
Se per un qualunque motivo si scombian l'ordine delle foto ... mi sa che potresti sentire mio marito sin da te...

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martedì 22 luglio 2008, 23:48
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Iscritto il: sabato 22 marzo 2008, 23:44
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Cinzia ha scritto:
tatiana ha scritto:
Cinzia ma le foto le hai? ti mando un mp :ok


no... non le ho fatte ..
Proverò con qualcosa di vecchio... vecchie foto..Mi sembra che Picasa riordini le foto del pc in ordine cronologico...e in modo automatico... ma io non voglio..!
Voglio prendere la mia foto... caricarla in una galleria e poi postare...
Se per un qualunque motivo si scombian l'ordine delle foto ... mi sa che potresti sentire mio marito sin da te...



Cavolo...vuoi dire che c'è un altra GENOVESE...che ha problemi con l'inserimento delle foto...??? :hihih
alla lunga..ci sono riuscita con imageshack, daii cinzia che ci riuscirai anche tu!!
zona genova?

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C'è chi dice di aver visto gli Angeli, Io ho visto Te..

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mercoledì 23 luglio 2008, 16:24
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forte questa ricetta!!!

ho 3 melanzane che girano..provo provo!!!

brava cinzia!!! :Bacio

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G. Bernard Shaw


mercoledì 23 luglio 2008, 21:44
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kris


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