ahh con il bimby che idea
ma l'acqua e aceto evapora tanto vero?
io invece le faccio sensa cuocerle
non o mai provato a bollirle
ci devo provare grazie barbara

le proverò ma tu con nquell'acqua ai mai provato a togliere le melanzane dal cestello e metterne altre?

400ge di melanzane sono pochine ecco perchè qui si vedono sulle piante almeno un 5 kg di melanzane

il mio problema e sempre quello la quantità
quant6o ti sono durate?

In che senso???

quanto mantengono?

si ma io che ne faccio tante , almeno 1 anno
io oancora ho melanzane dell'anno scorso

eco come detto o sbuccciato melanzane e messe sotto sale
ma 400 gr sono solo 2 melanzane

le prime stanno cuocendo nel bimby, intanto o già messo le altre sotto sale
ma come si possono sterilizzare in un altro modo?
io ricordavo con il microonde, o mi sbaglio?

o inserito la terza cottura
la seconda volta e questa li sto facendo cuocere 12 minuti
ma a te barbara venivano molto cotti?
perchè mi sembrano troppo mollicci

le prime le ho cotte 15 minuti e sono venute molto cotte
le seconde visto che l'acqua era già bollente le o cotte 12 minuti , ma erano sempre tanto cotte
le ultime mi sa 11minuti, sono venute meglio
ma forse le vedo strane, perchè facendole crude io, le vedo molto sode
comunque visto che nn ne o fatte tante questo vasetto lo lascio cosi, sensa sterilizzarlo, e lo mangiano subito

pultroppo non sate state gradite
ma io già lo pensavo, essendo molli, qui li mangiano belle sode, comunque le o provate ,farò le mia normali

ne sono usciti solo due
comunque li faccio assaggiare a mia madre. vediamo che ne pensa lei

ma no daiii
io non ne mangio proprio quindi nn posso dare giudizii
e poi dipende un pò dai gusti

mi offro come assaggiatrice di tutte le varianti di melanzane...io le adoro.

io prendo quei vasetti da 2,5 che hanno i coperchi rossi ad impanatura
mi preparo vicino a me aceto aglio sale grosso e menta, coltello e tagliere
allora quando o tutto pronto inizio ad affettare le melanzane, o a striscioline, come si desiderano, quando faccio il primo strato metto una spruzzatina di aceto sale grosso menta e aglio a pezzettini e se si desidera il peperoncino
e cosi faccio strati strati fino a riempire tutto il vasetto, premendo sempre, il più possibile
quando o finito gli strati copro di aceto metto un piattino in modo che rimangono tutte coperte e dopo 20 ore, ma anche un pò di meno faccio colare l'aceto, io metto un pentolino più piccolo e premo, fino a che nn esce più aceto
copro di olio di semi e chiudo
escono bianchissime e mantengono molto