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cheese cake con gocce di cioccolato e strawberry curd
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| Autore | Messaggio |
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Site Admin   Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia 
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Scopiazzato da nightfairy con qualche modifica... e se le sapesse tutte
  chi sa  però come vedete nella foto l'ho assaggiato ed è venuto buonissimo  cosa che non pensavo Per la base 100 g. di biscotti secchi 40 g. di burro Per la farcia 200 g. di formaggio fresco 350 di ricotta 2 uova 120 g. di zucchero cioccolato tritato strawberry curd tritate i biscotti a farina e mescolateli al burro fuso, disporli sul fondo di una tortiera di 20cm. di diametro, foderato da carta da forno e mettere in frigo.   sbattere il formaggio con lo zucchero, unire la uova, una alla volta, il cioccolato sminuzzato,  versare la farcia sulla base e cuocete a 150° per 60 minuti.   Sfornare e lasciare raffreddare.  versare sopra il curd e decorare con la menta  la fetta  _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| venerdì 11 luglio 2008, 23:00 |
 
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Site Admin  Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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....ma è fantastico!
  ....lo assaggerei volentieri adesso adesso anch'io!   _________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
| sabato 12 luglio 2008, 2:06 |
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Chef Entremétier   Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Eccolo!sembra buonissimo!me ne mangerei una fettona per colazione
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| sabato 12 luglio 2008, 8:34 |
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Chef Entremétier  Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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 wow Tati è stupenda chissà che buona  oh sai una fetta la gradirei anchio _________________   |
| sabato 12 luglio 2008, 12:07 |
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Chef Entremétier Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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 tati, se me lo avessi detto prima, non avrei mai creduto di vederti alle prese con un dolce..... non perché io dubiti delle tue possibilità  , anzi.. ... ma mi sembri tanto più amante del salato..... ... o ti stai "addolcendo" anche tu?  interessante lo strawberry curd , poi ci posti anche quello?_________________ alessandra |
| sabato 12 luglio 2008, 13:03 |
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Chef Entremétier  Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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eccolo finalmente il famoso cheese cake.....lo hai già finito o ancora una fettina per me è rimasta???
_________________  Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child |
| sabato 12 luglio 2008, 15:24 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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difatti mi sto preoccupando io sono per il salato...
ora mi riprendo ho appena finito di stirare due lavatrici  e poi posto il curd dormiglia ce ne è ancora.. dovrei trovare una tortiera più piccola di 20 esiste secondo voi?_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| sabato 12 luglio 2008, 16:49 |
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Chef Entremétier Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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tatiana ha scritto: difatti mi sto preoccupando io sono per il salato... ora mi riprendo ho appena finito di stirare due lavatrici e poi posto il curd dormiglia ce ne è ancora.. dovrei trovare una tortiera più piccola di 20 esiste secondo voi?Si..io ce l'ho..l'ho trovata al supermercato! |
| sabato 12 luglio 2008, 19:11 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ma night di quelle che si aprono?
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| sabato 12 luglio 2008, 19:13 |
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Chef Entremétier Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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tatiana ha scritto: ma night di quelle che si aprono? Si si..a cerniera!secondo me la trovi facilmente..io l'ho presa all'UNI..non so se c'é anche da te!un supermercato tranquillissimo, niente di che riguardo gli attrezzi per dolci..quindi puoi capire!  |
| sabato 12 luglio 2008, 19:39 |
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Commis  Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59 Messaggi: 380 Località: prov. varese
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wow Tati!!!!!!
....ma ..non ci prendere mica l'abitudine a fare dolci ne'?? ... così...ci fai diventare tutti disoccupati!!!! _________________ dario |
| lunedì 14 luglio 2008, 14:05 |
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Site Admin Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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hai ragione zietto... smetto subito che qui mi sto allargÃ
 cambio genere va che è meglio _________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol) |
| lunedì 14 luglio 2008, 17:06 |
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Site Admin Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers- Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein- |
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