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 REGINETTE DEL MESE DI LUGLIO 
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Chef Patissier
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Un'altra ricetta estiva, veloce e gustosa... :occhitorti

Occorrono pomodorini datterini

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che verranno poi tagliati a metà

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delle seppioline freschissime, poi tagliate a rondelline

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e dei fiori di zucca freschi tagliati a rondelline anche loro

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In una padella far rosolare in olio extra vergine uno scalogno, uno spicchio d'aglio, a piacere del peperoncino e le seppioline

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unire quindi i pomodorini e salare

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cuocere finchè l'acqua dei pomodorini non sia asciugata.
Infine unire i fiori di zucca e del prezzemolo tritato

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condire le reginette e pappare a sazietà. Sono molto adatti anche dei tagliolini neri :ok

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POPINA SPRITZ - l'è meglio un uovo oggi, che una gallina dopodomani

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giovedì 3 luglio 2008, 10:53
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
che c'hai spolverato sopra... paprika o bottarga

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 3 luglio 2008, 10:55
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tatiana ha scritto:
che c'hai spolverato sopra... paprika o bottarga



peperoncino in polvere :ahaha

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giovedì 3 luglio 2008, 11:02
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    :lingua4 buoni buoni.............. :ahaha :ahaha

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giovedì 3 luglio 2008, 12:00
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
buono piccante :lingua4 vediamo se rifaccio anch'io qualche piattino di pesce prima di farlo con la voglia :ahaha :ahaha :ahaha

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Che meraviglia.... :lingua4

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grassie ragazze :occhioni

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giovedì 3 luglio 2008, 15:00
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Ma che bell'idea!le faccio subito al mio papà..ma..perdona una povera vegetariana senza esperienza pesciosa..per due persone pressapoco come mi regolo con la dose?non potendo assaggiare, non vorrei squilibrare il piatto! :cry
E quando metto seppie e pomodori e fiori di zucca, faccio cuocere pochi minuti giusto per rosolare le seppie?mi sembra che i pomodiri siano ancora compatti!
Scusa le domande che probabilmente sembreranno facilissime per te :muto

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


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che meraviglia, io ci metterei anche una buona spolverata di bottarga...da buona sarda non posso fare altrimenti!! è un piatto davvero delizioso. bravissima


giovedì 3 luglio 2008, 20:59
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che bella ricettina estiva popina :lingua4

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giovedì 3 luglio 2008, 21:07
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nightfairy ha scritto:
Ma che bell'idea!le faccio subito al mio papà..ma..perdona una povera vegetariana senza esperienza pesciosa..per due persone pressapoco come mi regolo con la dose?non potendo assaggiare, non vorrei squilibrare il piatto! :cry
E quando metto seppie e pomodori e fiori di zucca, faccio cuocere pochi minuti giusto per rosolare le seppie?mi sembra che i pomodiri siano ancora compatti!
Scusa le domande che probabilmente sembreranno facilissime per te :muto



sai che sono andata a occhio? :mah! dunque vediamo, di seppioline ne ho messe 4 non troppo grosse, le ho fatte rosolare bene bene e poi ho aggiunto i pomodorini, saranno stati una ventina di datterini....e di fiori di zucca ne ho messi 3....spero di esserti stata utile...
ma scusa nemmeno il pesce mangi???
io non riuscirei ad essere vegetariana, adoro tutto :ahaha

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venerdì 4 luglio 2008, 9:48
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POPA ha scritto:
nightfairy ha scritto:
Ma che bell'idea!le faccio subito al mio papà..ma..perdona una povera vegetariana senza esperienza pesciosa..per due persone pressapoco come mi regolo con la dose?non potendo assaggiare, non vorrei squilibrare il piatto! :cry
E quando metto seppie e pomodori e fiori di zucca, faccio cuocere pochi minuti giusto per rosolare le seppie?mi sembra che i pomodiri siano ancora compatti!
Scusa le domande che probabilmente sembreranno facilissime per te :muto



sai che sono andata a occhio? :mah! dunque vediamo, di seppioline ne ho messe 4 non troppo grosse, le ho fatte rosolare bene bene e poi ho aggiunto i pomodorini, saranno stati una ventina di datterini....e di fiori di zucca ne ho messi 3....spero di esserti stata utile...
ma scusa nemmeno il pesce mangi???
io non riuscirei ad essere vegetariana, adoro tutto :ahaha


Esatto!mai mangiato..non ho idea di che sapore abbia :lingua4 Grazie, mi sei stata molto utile!

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venerdì 4 luglio 2008, 13:06
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