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 liquore alla nutella 
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Autore Messaggio
Chef Saucier
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Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32
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Località: valsorda - lake garda
400gr di cioccolato alle nocciole(gianduja)
150gr di zucchero *
100gr di nocciole
200gr di cioccolato fondente
500gr di latte intero**
500gr di panna fresca da montare
150-160gr di alcool***
50gr di acqua

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tritate lo zucchero con le nocciole(si può anche usare le nocciole tritate che trovate alla lidl, ma è piacevole il gusto delle nocciole tritate nel liquore)
spezzettate la cioccolata in piccoli pezzi(se avete un trita tutto potete usare quello)
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in una pentola con i bordi altri versate il latte, la panna, aggiungete il cioccolato spezzettato(o tritato) e lo zucchero/nocciole.
a fuoco dolce fate sciogliere tutto, mescolando che non si attacchi al fondo.
ci vorranno ca 15-20min di cottura
quando è tutto perfettamente sciolto e amalgamato, lasciate raffreddare coperto per tutta la notte anche fuori.
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la mattina dopo, lo troverete molto denso, aggiungete l'acqua e alcool(poco alla volta, inziate con 100gr e poi magari aumentate)
mescolate bene ed assaggiate.
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se vi piace..imbottigliate così.
se usate bottigliette piccole come quelle che ho usato io(100ml) si fa un pò fatica farlo scendere(se sentono le noccioline ma voi portate pazienza che alla fine scende )
oppure servito così
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"il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo."
G. Bernard Shaw


lunedì 16 giugno 2008, 18:53
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Che goloso questo liquore..mi piaceee! :yesyes

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Nightfairy - La Collina delle Fate -


lunedì 16 giugno 2008, 19:11
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Iscritto il: martedì 15 aprile 2008, 13:51
Messaggi: 3416
Località: brindisi-tuturano
e io ancora nn lo fatto
mentre mi decido c'è sempre qualcosa che mi manca :argh
deve essere buonissimo,ansi sicuramente :yesyes

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lunedì 16 giugno 2008, 20:57
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