SPEZIE SEGRETE DI ABDUL

Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di curcuma in polvere (non avendo in casa curcuma, ho usato il curry)
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
una presa di pepe nero appena macinato
un pizzico di noce moscata in polvere
mezzo cucchiaino di peperone rosso sminuzzato (ho usato peperoncino secco sminuzzato)
1 cucchiaino di pistilli di zafferano (ho usato 1 bustina di zafferano)
1 cucchiaino di sale

Mischiare tutti gli ingredienti in una terrina.

Si usa per le Olive nere marinate, per i sigari di formaggio caprino per le frittelle di ceci di Emil e per il CousCous Marocchino.