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[ 9 messaggi ] |
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Gelato al cioccolato con macchina per gelato
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Autore |
Messaggio |
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Abbiamo comprato la macchina per il gelato.......ne abbiamo parlato qui , argomento aperto da Night
Ecco il mio primo gelato fatto con il nuovo acquisto: dal ricettario allegato alla macchina, Gelato al cioccolato!
Ingredienti 1 uovo (assicurarsi che sia freschissimo e di provenienza sicura, lo si usa a crudo!) 150 gr di zucchero 200 gr di latte parzialmente scremato o intero 200 gr di panna 75 gr di cioccolato fondente un pizzico di vaniglia
Preparazione Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzi con parte del latte e la vaniglia.
Sbattere l'uovo e lo zucchero, diluire con il latte rimasto, la panna ed il cioccolato fuso perfettamente raffreddato.
Versare il composto nel cestello della macchina ed avviare il programma.
Alla fine del programma, il gelato ha una consistenza cremosa
per renderlo più solido mettere il gelato in un contenitore ed inserirlo nel congelatore finché non raggiunge la consistenza desiderata.
Buonissimo!
Il gelato fatto in casa ha una particolarità : si scioglie molto più velocemente di quello acquistato, quindi non lo si può tenere molto fuori dal freezer.
Ho fatto anche il Gelato alla Crema :ok
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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martedì 8 luglio 2008, 23:42 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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beh godurioso non c'è che dire non so poi in questo periodo sto veramente mangiando un sacco di mousse al cioccolato ehehe
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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mercoledì 9 luglio 2008, 0:10 |
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Lab
Moderatore
Iscritto il: martedì 11 marzo 2008, 5:45 Messaggi: 1598
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Ho saputo da poco che le norme sanitarie imposte agli esercizi pubblici vietano l'uso di uova fresche. Devono usare quelle pastorizzate (in polvere) per escludere i rischi i salmonellosi.
_________________ Lab/Alb/Bla ovvero Sgurz
Il mondo è un peso. L'uomo deve essere un po' pazzo altrimenti non oserà tagliare le corde e liberarsi. da "Zorba il Greco" di Nikos Kazantzakis
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mercoledì 9 luglio 2008, 12:30 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Si Tati, è veramente buono il gelato fatto in casa.....mi fa ritornare a quando ero bambina.....nel mio paese passava il sig. Macolino col suo carretto trainato dal cavallo e vendeva il gelato fatto da lui.....c'era sempre la fila di bambini, e anche di grandi a comprare il gelato......lui gridava, per annunciarsi: "Macolinooooooooo, Macolino gelatooooooooo"
Albi.....è proprio per questo che ho precisato che le uova siano freschissime...ed aggiungo "sicure"...noi abbiamo le uova delle galline della vicina di mia mamma...sono freschissime e sicure...però...con le uova bisogna sempre stare attenti se le si usano a crudo, anche, ad esempio, nella carbonara.
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 9 luglio 2008, 15:00 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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Buoono!non trovavo il tuo post, ero proprio curiosa!domenica sono andata alla Bennet comunque e della gelatiera nemmeno l'ombra mannaggia!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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venerdì 11 luglio 2008, 20:47 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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....peccato Martina!....magari le avevano finite e a giorni arriveranno...hai chiesto? .....oppure è semplicemente già finita la promozione .....boh, non ricordo fino a quando durava.....però se vai sul sito della Bennet lo puoi trovare......
Il gelato è buono, ed i sorbetti pure.....ora sto facendo sorbetti "a gogò" .....sorbetto all'arancia, di cui ho già postato la ricetta, e sorbetto di more....appena tirato fuori dalla macchina ed ora messo nel freezer......ma l'ho già assaggiato.....marò.....che buonooooooo!!!!!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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venerdì 11 luglio 2008, 20:59 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Anche mia sorella si sta sbizzarrendo con la gelatiera.....anche xchè essendo lei e mia mamma intolleranti al lattosio riescono a mangiare del gelato decente!!!!! Brava Mela
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venerdì 11 luglio 2008, 21:10 |
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@da'@
Commis
Iscritto il: martedì 1 aprile 2008, 17:59 Messaggi: 380 Località: prov. varese
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uhhhhhhh!!!! mi hai fatto venire voglia di gelato home-made!!!! quasi quasi...vado a mettere in funzione la gelatiera!!!!!
_________________ dario
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lunedì 14 luglio 2008, 14:12 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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venerdì 25 agosto 2017, 15:04 |
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