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[ 7 messaggi ] |
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Ciambella allo yogurt con pesche di Barbara
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Autore |
Messaggio |
Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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ehm.....in verità non ho lo stampo da ciambella ....quindi ho fatto una normale torta Se volete vedere la ciambella, vi mando qui, al post originale di Barbara.
Ingredienti (riporto tal quali quelli indicati da Barbara)
150 g di farina 50 g di fecola 2 pesche (sciroppate) 125 g di yogurt alla pesca 2 uova 130 g di zucchero 80 g di burro morbido scorza di 1\2 limone una bustina di lievito sale.
In una ciotola ho sbattuto lo zucchero e le uova con la frusta, sino ad avere un composto spumoso, ho aggiunto la scorza di limone grattugiata, il burro ammorbidito, lo yogurt ed ho continuato a girare con la frusta delicatamente, aggiungendo anche il pizzico di sale.
A pioggia ho versato la farina, premiscelata, insieme alla bustina di lievito.
Ho mescolato ancora con la frusta per amalgamare bene il tutto ottenendo cosi' un composto soffice e cremoso.
Ho versato il composto in una tortiera diam 24 (la prossima volta pero' uso una tortiera più piccola, da 22 o da 20, cosi' viene più alta).
Ho tagliato a fette le pesche (io ho usato 4 mezze pesche sciroppate) ed ho sistemato gli spicchi di pesca a raggiera sul composto, pigiando leggermente sul dorso di ogni spicchio per farlo affondare un pochetto.
Infornato a 180°C per 35-40 min (verificate la cottura con lo stuzzucadenti).
Una bella spolverata di zucchero a velo, ed ecco a voi la torta:
E' una delizia! Da fare ancora !!!!! Grazie Barbara per la ricetta!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 4 marzo 2009, 12:10 |
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ciemme
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 7 novembre 2008, 18:55 Messaggi: 1656 Località: Lecce/Modena
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Mela anche nella versione torta! Mi convinco sempre più che la devo fare al più presto!!!
_________________ Chiara
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mercoledì 4 marzo 2009, 12:18 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Chiaretta, provala! Te la consiglio vivamente
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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mercoledì 4 marzo 2009, 19:26 |
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05 Messaggi: 7942
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Si Chiara è veramente buona
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mercoledì 4 marzo 2009, 21:22 |
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Barbara
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 16 aprile 2008, 23:11 Messaggi: 2525 Località: La terra del sole
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Che buona Mela, mi avete fatto venire voglia di rifarla! Non ti è venuta proprio bassa, anche se in effetti conviene farla in uno stampo più piccolo Mi fa piacere che vi sia piaciuta
_________________
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mercoledì 4 marzo 2009, 23:48 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
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martedì 8 agosto 2017, 19:05 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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Rifatta anche quest'anno, sempre gradita! Ho usato yogurt naturale
Un mio vicino ci ha regalato un bel sacchetto di pesche raccolte dal suo albero, che quest'anno era stra-carico! Un po' danneggiate e bruttine, ma buone per fare dolci o macedonie. Le ho pulite tutte e messe a macerare con zucchero e limone per una notte, in firogifero.
Il giorno dopo le ho usate per fare questa torta e l'avanzo l'ho usato per macedonie
Buonissima!
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lunedì 17 settembre 2018, 19:05 |
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