Oggi è giovedì 28 marzo 2024, 18:50



Rispondi all’argomento  [ 16 messaggi ] 
 Involtini di bietole e riso 
Condividi questa discussione
Ti piace questa ricetta? Condividi la pagina per i tuoi amici Mi piace

Autore Messaggio
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
Immagine

Sul blog della nostra amica Cristina bacio , "La cucina di Cristina", amica che ogni tanto passa a trovarci anche sul nostro forum, ho trovato questa ricetta che subito mi ha stuzzicato ed avendo in casa le bietole appena comprate, ho deciso di provarla subito.

Ieri li ho preparati per pranzo, e ci sono piaciuti davvero tanto!!!! ok

Cristina mi ha detto che, a sua volta, ha tratto ispirazione da un sito vegan o simile, ma ha apportato alcune sue modifiche.

Io li ho fatto proprio come da lei descritto.....quiiiindi...eccovi la ricetta presa pari pari dal suo blog:

6 foglie di bietola ( la parte verde) e 2 coste bianche
6 cucchiai di riso già  cotto
1 cucchiaino di cipolla tritata
1/2 carota
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
125 gr mozzarella
pane grattugiato ( facoltativo)
1 cucchiaio d'olio
sale
passata di pomodoro

- Mondate e lavate le foglie e le coste di bietola
- Sbollentate per un paio di minuti le foglie e fatele raffreddare
Immagine

- Stufate nell'olio le coste di bietola tritate con la cipolla e la carota ( mondata, lavata e grattugiata ).
Immagine

- Amalgamate tutto con il riso già  cotto e fate insaporire per qualche minuto

- In una ciotola mettete il riso e le verdure cotte, prezzemolo tritato e la mozzzarella e mescolate (se risultasse troppo morbido unite anche il pane grattugiato).

- Salate e riempite ogni foglia verde di bietola sbollentata e raffreddata con il ripieno.
Immagine

- Chiudete come ogni involtino e adaggiate in una pirofila con la chiusura verso la teglia o fermate con uno stecchino.
Immagine Immagine

- Infornate per 20 minuti a 180°C in salsa di pomodoro
Immagine

Servite come contorno o come piatto principale.

Immagine Immagine

Buoni davvero, leggeri e gustosissimi!!!!! uhmmm

Con l'avanzo del ripieno (ne avevo fatto un po' troppo ehmm ) la sera ho fatto una bella frittata, aggiungendo solo qualche oliva ed una manciata di pangrattato, oltre alle uova, ovviamente si si
Immagine Immagine

Grazie Cri!!!!!!! thank's baciocuore

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 15 febbraio 2010, 15:31
Profilo WWW
devono essere proprio gustosi,sia il pranzo che la cena si si


lunedì 15 febbraio 2010, 18:05
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
sfiziosissima mi piace brava Mela e brava Cristina per averla postata nel web si si

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 15 febbraio 2010, 18:17
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52
Messaggi: 1842
Che belli, Mela, mi piacciono un sacco si si si si si si

E poi è carina l'idea, sembra una rielaborazione in stile italiano di un piatto greco buonissimo, i dolmates, involtini di riso speziato avvolti in foglie di vite.

Brava :brava

_________________
Bombing for peace is like fucking for virginity


lunedì 15 febbraio 2010, 18:34
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
grazie, belle amiche mie! bacio thank's

Paola, si è vero si si ...pensa che anche a me sono venuti in mente ...anche se non li ho mai assaggiati, ma solo visti sui miei libri di cucina internazionale...

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


lunedì 15 febbraio 2010, 20:15
Profilo WWW
Chef Patissier
Chef Patissier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 29 ottobre 2008, 22:08
Messaggi: 835
Località: Emilia
Li ho fatti per la cena di stasera e uno l'ho già mangiato............BUONISSSSIIIIIMMMOOOO!!!!!!!!!

_________________
Francesca

Sant'Agostino diceva: "La felicità è desiderare ciò che si ha!"


mercoledì 17 febbraio 2010, 20:08
Profilo
Chef Entremétier
Chef Entremétier
Avatar utente

Iscritto il: martedì 9 dicembre 2008, 21:52
Messaggi: 1842
Li devo assolutamente provare anch'io perché mi sanno proprio di "buono" si si si si si si

_________________
Bombing for peace is like fucking for virginity


mercoledì 17 febbraio 2010, 20:15
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
brava Francesca !!!! :brava son piaciuti molto anche a noi, veramente deliziosi! si si

Mia, so che ti piaceranno si si occhiolino

un grazie ancora a Cristina! thank's bacio

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 17 febbraio 2010, 22:48
Profilo WWW
Chef Patissier
Chef Patissier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 29 ottobre 2008, 22:08
Messaggi: 835
Località: Emilia
Dalla cena di ieri sera ne era avanzato 1, che ho scaldato oggi nel microonde, oserei dire che era ancora meglio di quello che ho mangiato ieri sera appena fatto ok

_________________
Francesca

Sant'Agostino diceva: "La felicità è desiderare ciò che si ha!"


giovedì 18 febbraio 2010, 14:59
Profilo
Chef Patissier
Chef Patissier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09
Messaggi: 815
Località: prov. di Bologna
Complimenti Mela :brava e grazie ( anche se dopo cosi tanto tempo) per aver presentato questa ricetta cosi bene .

Avevo perso questo post timido e oggi cercando ricette con la bietola / coste l'ho trovato.

Vorrei fare una ricetta simile con ripieno di mozzarella visto che ripiene di riso abbiamo già mangiato ahaha


mercoledì 30 marzo 2011, 10:02
Profilo WWW
Chef Entremétier
Chef Entremétier

Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
questa mi era sfuggita!!! ottima


mercoledì 30 marzo 2011, 10:12
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
Cris, ma grazie a teeeee !!!! bacio thank's bacio thank's
Tu prova la versione con ripieno di mozza ok ...che poi ci pensiamo noi a "replicare" si sì si sì uhmmm

Raffi, sono ottimi, provali! ok

Occhietti anzi...ora che Cris li ha ripescati, mi segno la bietola da comprare e li rifaccio pure io occhiolino

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


mercoledì 30 marzo 2011, 10:43
Profilo WWW
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
eh si sono alla ricerca di ricette davvero leggerr si sì mo la metto io la Luana a dieta ahaha farò una modifica per farglieli gradire di più... come si dice dobbiamo trovare il sistema di fregarla ahaha ahaha

_________________
Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


mercoledì 30 marzo 2011, 11:47
Profilo WWW
Chef Patissier
Chef Patissier
Avatar utente

Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09
Messaggi: 815
Località: prov. di Bologna
Da involtini sono arrivata a millefoglie
viewtopic.php?f=35&t=10953 ahaha aha


chi vuole può aggiungere pomodoro / salsa di pomodoro


giovedì 31 marzo 2011, 12:45
Profilo WWW
Plongeur
Plongeur

Iscritto il: domenica 22 maggio 2016, 11:33
Messaggi: 5
Ciao a tutti,
molto bello da vedere e non immagino da assaggiare.
Spero di poter assistere al prossimo capolavoro.
Questo lo provo a fare subito!
Saluti a tutti.

__________________
Visita la vetrina italiana per l'italians style > VeryItalianStyle.it


sabato 27 maggio 2017, 8:23
Profilo
Site Admin
Site Admin
Avatar utente

Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9686
Località: provincia di Pavia
Ciao Pammacchio e grazie per il commento ciau
Sono proprio buoni, poi mi dirai occhiolino

_________________
Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


domenica 28 maggio 2017, 14:11
Profilo WWW
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 16 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 12 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Vai a:  
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Designed by ST Software for PTF.
Traduzione Italiana phpBBItalia.net basata su phpBB.it 2010