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Alsaziana (Flammkuchen) - versione rapida, senza lieviti
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Autore |
Messaggio |
alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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Dopo la versione già postata ( http://www.peccatidigolaediamicizia.com/viewtopic.php?f=540&t=3313), eccone un'altra, il cui risultato è sicuramente più croccante, sempre gustosissima. Per la base: 300 g farina 125 ml acqua minerale 4 cucchiai olio 1 pizzico sale Per completare: créme fraiche pancetta affumicata a cubetti cipolla affettata sale e pepe Preparare l'impasto e stenderlo in strisce abbastanza sottili. Sulla base spalmare la créme fraiche, dopodiché spargervi uniformemente la cipolla affettata e la pancetta, precedentemente saltate qualche minuto in padella. Salare e pepare secondo il proprio gusto. Cuocere 10-15 minuti in forno statico a 210°.
_________________ alessandra
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domenica 3 luglio 2016, 16:22 |
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anna.
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56 Messaggi: 1887 Località: Dall'altra parte del mondo
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L'altra a me è piaciuta moltissimo, ma anche questa è da copiare Grazie Alessandra per averla condivisa
_________________Nel cuore resto sempre tarantina, ma l'anagrafe ha avuto il sopravvento anna n. 146***************** My blog ***************** C'è di mezzo il mare & anna, solo anna
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lunedì 4 luglio 2016, 2:49 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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da provare, troppo invitante!
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 4 luglio 2016, 13:36 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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_________________ alessandra
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martedì 5 luglio 2016, 20:40 |
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alejandra
Chef Entremétier
Iscritto il: domenica 13 aprile 2008, 15:14 Messaggi: 2146 Località: bologna
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ricetta pronta per la pagina fb
_________________ alessandra
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domenica 25 febbraio 2018, 22:13 |
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