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 Strudel salato svuota frigo 
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Chef Entremétier
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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L'altro giorno avevo in frigo una serie di avanzini che da soli non avrebbero sfamato neanche un moscerino per cui li ho uniti all together! ehmm

Ingredienti:
- pasta sfoglia rettangolare
- radicchio trevigiano
- funghi champignon
- cachi mela
- gorgonzola
- noci
- prosciutto crudo
- rosmarino

Ho sbucciato e tagliato a fettine il cachi mela e l'ho messo in padella con un po' di olio, poi ho aggiunto il radicchio tagliato a striscioline e ho chiuso con un coperchio per far cuocere meglio gli ingredienti. Ho aggiunto i funghi a fettine e i rametti di rosmarino. infine ho unito il gorgonzola fino a farlo sciogliere. Ho eliminato il rosmarino, ho steso la sfoglia e l'ho ricoperta con le fette di prosciutto crudo. quindi ho versato il composto e poi ho aggiunto le noci spezzettate grossolanamente. Ho quindi chiuso la sfoglia simulando uno strudel. Una spennellata con l'uovo sbattuto e si infornaaaa.
Sembra una confusione di ingredienti ma era buono!!


sabato 13 febbraio 2016, 16:30
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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ahaha si_si Raffi, alle volte le cose più impensabili messe insieme danno i migliori risultati!!!!! si_si

:brava :brava Hai proprio svuotato il frigo ok occhiolino

p.s.: ora vado a postare io uno strudel, dolce però ehmm

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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


sabato 13 febbraio 2016, 22:07
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urca!! al caco mela nello strudel salato non avrei mai pensato... oooh!

_________________
alessandra


lunedì 15 febbraio 2016, 22:54
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ale sembra un ingrediente poco abbinato ma ti assicuro che ci sta bene. io il cachi mela lo uso più cotto che crudo. anche grigliato nell'insalata...ci sta benissimo.


martedì 16 febbraio 2016, 9:56
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ottimo suggerimento, raffi! proverò sicuramente :-)

io a volte griglio le mele e l'ananas in accompagnamento alle carni o al pesce; testerò anche il caco mela!

_________________
alessandra


mercoledì 17 febbraio 2016, 21:27
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Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
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le mele con la carne le uso anche io ma all'ananas non ci avevo pensato...aspetto la tua ricettuzza!


mercoledì 17 febbraio 2016, 22:29
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