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 Filetti di persico dorati 
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Commis
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Iscritto il: giovedì 7 febbraio 2008, 18:25
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4 filetti di persico
100 g di mollica di pane
1 ciuffo di timo
1 ciuffo di maggiorana
2 pomodori rossi
1 cucchiaio di capperi
1 spicchio d'aglio
farina, olio
sale, pepe

Infarinate leggermente i filetti e rosolateli a fuoco vivace da entrambi i lati in una padella con tre cucchiai di olio. Salateli e pepateli e disporli in una pirofila. Scottate in acqua bollente i pomodori , pelateli e tritateli grossolanamente. Tritate finemente le erbe aromatiche, lo spicchio d'aglio con i capperi. Sbriciolate la mollica di pane, uniteci il trito precedente e i pomodori. Mescolare il tutto aggiungendo un filo d'olio. Distribuire il composto sul pesce e infilate in forno caldo a 200° per 10 minuti circa. Servire immediatamente
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martedì 8 ottobre 2013, 12:54
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uhm...lo proverò,sostituendo alla mollica di pane ,i cracker senza grano :)
Prossima volta che ho pesce nel menù te la scopiasso sornione

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Ho qualcosa dentro che mi fa andare avanti. Credo sia qualcosa che ha a che fare con il domani, con il fatto che c’è sempre un domani, e che quando arriva tutto può cambiare.


martedì 8 ottobre 2013, 13:00
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credo che vadno benissimo anche quelli


martedì 8 ottobre 2013, 13:31
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Fattoooooooooooooo uhmmm uhmmm uhmmm
Stasera ti posto la foto bravo bravo bravo

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giovedì 10 ottobre 2013, 14:49
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Allora:fatti ma cambiando un pò visto che sono a dieta e olkio e pane sono banditi.
Ho usato il vino bianco e i cracker senza grano per l'impanatura.
Ottimi direi,da rifare senz'altro.
Grazie

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giovedì 10 ottobre 2013, 18:20
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
bella anche questa versione dietetica si_si i cracker senza grano sono quelli per celiaci?

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


giovedì 10 ottobre 2013, 20:33
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esattamente :)

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giovedì 10 ottobre 2013, 20:58
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interessante questa versione, grazie della dritta, devo proporla alla mia vicina che ha la bimba celiaca ed è una ghiottona di pesce


venerdì 11 ottobre 2013, 22:18
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Località: Pozzo D'Adda (Mi)
Sono felice di esserti stata utile :)

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venerdì 11 ottobre 2013, 22:19
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