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Pasta al cavolfiore, sgombro e erbe aromatiche
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Autore |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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ogni volta che faccio il pranzo al lavoro cerco di proporgli sempre dei piatti diversi, non è facile combinare i gusti, a chi non piace il pesce, chi non vuole il peperoncino o il pepe chi mangia solo in bianco etc... insomma le mie ragazze sono davvero state abituate male, in un anno di lavoro piano piano sono riuscita ad equilibrare un po' e ho cercato ogni volta di togliere la monotonia di una pasta all'olio o di quella al pomodoro e dei soliti piatti.
Penne q.b. 1 cavolfiore 1 sc. di sgombro sott'olio 1 spicchio d'aglio erbe aromatiche, rosmarino, timo, salvia, mentuccia vino bianco. sale e peperoncino
Pulite il cavolfiore, lavatelo e dividetelo in cimette, scottatelo in acqua salata e scolatelo con un mestolo forato senza buttare l'acqua di cottura, quando è al dente. Uno spicchio d'aglio schiacciato in camicia in poco olio, aggiungete il peperoncino spezzettato e unire i filetti di sgombro spezzettato saltare per qualche minuto e sfumare con vino. Unire le cimette e lasciar insaporire con dell'acqua di cottura. Nel frattempo cuocere la pasta e saltarla in padella.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 25 marzo 2013, 15:37 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9686 Località: provincia di Pavia
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dev'essere una bontà Tati....adoro TUTTE le paste con le verdure...chissà a farla con il merluzzo (baccalà) ... da provare
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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lunedì 25 marzo 2013, 20:58 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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credo che l'abbinamento vada benissimo mela prova e fammi sapere il risultato
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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lunedì 25 marzo 2013, 21:56 |
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