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Bocconcini di anguille in pangrattato aromatico
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Autore |
Messaggio |
tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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anguille 1 cucchiaio di pangrattato 1 cucchiaio di grana parmigiano prezzemolo q.b. aglio olio e.v. sale e pepe
Tagliare le anguille a pezzetti dopo averle pulite. amalgamare il parmigiano con il pangrattato aglio e prezzemolo con un filino d'olio, sale e pepe. Passare l'esterno dell'anguilla nel pangrattato e la farcia all'interno, ripiegare il pezzetto e fermare con stuzzicadenti e mettere in teglia. passare sopra ai pezzetti un filo d'olio ed infornare a 180° per 15/20 minuti.
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 3 febbraio 2012, 21:43 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37 Messaggi: 9694 Località: provincia di Pavia
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l'anguilla non l'ho mai assaggiata...fatta così dev'essere ottima
_________________ Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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sabato 4 febbraio 2012, 22:56 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Melina ha un buon sapore delicato, pensa che io lo assaggiate lo scorso anno o due anni fa, le avevano pescate mio nipote e mio cognate le avevo fatte alla griglia e devo dire che sono la morte sua... ne ho ancora alcune nel congelatore e pensavo di farle con gli agrumi ma dovrei farle alla griglia e aspetto che fuori si geli meno
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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domenica 5 febbraio 2012, 19:09 |
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