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 Polpettine di maiale aromatiche al latte 
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia


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350 gr di carne macinata di maiale
3 cucchiai di pangrattato
mezzo cucchiaino di salvia secca
1/4 di cucchiaino di semi di finocchio
prezzemolo
brodo q.b.
latte qb
sale e pepe
un cucchiaino di maizena


Amalgamare la carne dopo averla insaporita con spezie ed aromi, formare delle palline, metterle a cuocere con pochissimo olio, rosolarle versare un po' di brodo e qualche cucchiaio di latte e portare a cottura, addensare al bisogno la salsa con un cucchiaino di maizena.

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


lunedì 14 marzo 2011, 12:23
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Iscritto il: mercoledì 2 aprile 2008, 18:09
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Località: prov. di Bologna
Di sicuro devono essere molto delicate. Da provare ok
:brava


lunedì 14 marzo 2011, 12:49
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Iscritto il: venerdì 26 marzo 2010, 13:21
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Località: sardegna.
che buone taty!!! uhmmm uhmmm uhmmm


lunedì 14 marzo 2011, 16:58
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
grazie bellissime ehmm

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lunedì 14 marzo 2011, 17:14
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Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
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Località: provincia di Pavia
...molto aromatiche direi si sì uhmmm ...con i semini di finocchio e la salvia chissà che profumino ok

:brava bacio

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voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-


Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


martedì 15 marzo 2011, 15:50
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
guarda melina a me non è che poi sfagioli tanto il sapore dei semi di finocchio, tanto che qualche volta storco anche il naso per la finocchiona quando è fatta come si deve ahaha però ci stavano benissimo ed erano delicate si sì

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martedì 15 marzo 2011, 16:09
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Io adoro la carne di maiale! sembrano molto buone e delicate..mi chiedo solo una cosa: come si fa ad avere la carne di maiale macinata se in macelleria mi han detto che non possono macinare il maiale? uhmuhm Si può fare anche in casa con un robot da cucina? nonso sornione

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mercoledì 16 marzo 2011, 18:01
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
o che macellaria è???? Bah strano comunque io la trovo già impacchettata pronta anche nei supermercati, almeno questa l'ho presa alla conad ma la fa anche la coop l'esselunga etc... in ogni caso basta che prendi un pezzo di maiale anche la coppa e poi la triti da sola cerca di non sminuzzarla troppo occhiolino

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mercoledì 16 marzo 2011, 18:11
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Nel supermercato dove lavoro io dicono che non la tritano per igiene! boo!!!Anche io ci ero rimasta male!!! cmq grazie, magari cambiando macellaio la trovo!!!

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MartySmile:-)


mercoledì 16 marzo 2011, 18:13
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
per igiene ma hanno solo un tritacarne forse e non vorranno mescolare manzo e maiale o gli fa fatica pulirlo ogni volta ahaha

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mercoledì 16 marzo 2011, 18:18
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Località: provincia di Pavia
Ricetta restaurata.

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